Saffransdoftande flatbread till adventsmyset- får till och med den mest ovillige julfiraren i stämning

2 december, 2018
saffransdoftande flatbread

Det är bara att erkänna. Jag är inte den julälskaren ni säkert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping så ska ni minsann få se på tindrande ögon i adventstid! Det där som andra upplever när de hör julmusik, tittar in i julpyntade skyltfönster eller när deras näsor kittlas av…

Läs mer

Bakad potatis av svenska potäter- bättre för både plånbok och klimat!

25 november, 2018
Bakad potatis

En gång var jag en fattig student. En sån där snål en som inte tog lån utan gnetade på med extra jobb. Det var en fantastisk tid. Trots att pengarna inte räckte till pålägg den där sista veckan i månaden. Flera av de rätter som på den tiden mättade magen för lite pengar lever fortfarande…

Läs mer

Stjäl en högtid- Thanksgivingmiddag på svenska råvaror

18 november, 2018
Thanksgiving middag på svenska

Jul, påsk och midsommar i all sin ära. Men en stulen högtid är väl ändå lite mer spännande? Och om några dagar firas en riktigt trevlig högtid i USA som jag tycker passar väldigt bra att sno. Nämligen Thanksgiving Day! Här tipsar jag om en perfekt Thanksgivingmiddag på svenska råvaror. Thanksgiving Day är en av…

Läs mer

Lergryta en favorit i köket

10 november, 2018
lergryta

Det är bara att erkänna att när det kommer till köksutrustning är jag hopplöst omodern. Så även om det finns massor av moderna maskiner och grunkor som både kan spara tid och minimera risken för matlagningskatastrofer, typ tryckkokare och sousvide-maskiner, så är det ändå inget som överträffar min älskade lergryta! Min lergryta, som är en…

Läs mer

Fira ett fantastiskt äppleår med knäckig äppelpaj och latmaskens hemgjorda vaniljvisp

22 oktober, 2018
Knäckig äpplepaj med hemgjord vaniljvisp

Oj vilket fantastiskt äppleår det är i år! Hemma hos oss har alla äppleträden stoltserat med grenar dignande av frukt, trots att de ärligt talat är rätt så styvmoderligt behandlade. Och i butikerna ser det ut som att de svenska äpplena äntligen tagit över i fruktdisken, vilket ju är fantastiskt eftersom det innebär att vem…

Läs mer

Låt maten inspireras av naturens sprakande höstfärger

13 oktober, 2018
Höstmat med färg

Åh den här hösten alltså! När färgskalan slår om och naturen exploderar i färg blir jag så där galet uppspelt, och vill  sätta färg på allt. Inte minst maten på tallriken. För vem blir inte glad av att en mörk oktoberkväll mötas av en tallrik där maten lyser i gult, rött och orange? Lyckligtvis finns…

Läs mer

Säsong för höstlamm- två smaskiga recept

29 september, 2018
höstlamm

I vårt hem hör det inte till vanligheterna att det serveras lamm. Men den här veckan blev jag så himla inspirerad av några entusiastiska kollegor som talade sig varma för höstlamm, så jag blev helt enkelt ”tvungen” att köpa på mig en laddning lammkött. Den här laddningen har nu förvandlats till smarriga lammbollar i tomatsås…

Läs mer

Soppa i lunchlådan – gott, billigt och lätt att göra på enbart svenska råvaror

19 september, 2018
Soppa med bröd

Nu är det slut på sommarlättja och lata luncher i skuggan. Istället är det jobb och matlåda som gäller för många av oss. I vårt kylskåp försvinner de flesta resterna på ett rent magiskt vis innan de hinner landa i en lunchlåda till mig.  Men jag har en superbra strategi för att slippa gå hungrig…

Läs mer

Så lätt att köpa svensk mat- fyra tips om hur du handlar direkt från producenten

9 september, 2018

Skördetid! För alla oss som väljer att köpa svensk mat i säsong är denna tid på året inget annat än ett himmelrike! De mörka kvällarna i februari när vi håglöst grävde i grönsaksdisken för att hitta något med svenskmärkning på känns nu som miljoner mil bort. Och istället kan vi utan begränsningar frossa av allt…

Läs mer