Lergryta en favorit i köket

10 november, 2018
lergryta

Det är bara att erkänna att när det kommer till köksutrustning är jag hopplöst omodern. Så även om det finns massor av moderna maskiner och grunkor som både kan spara tid och minimera risken för matlagningskatastrofer, typ tryckkokare och sousvide-maskiner, så är det ändå inget som överträffar min älskade lergryta! Min lergryta, som är en…

Läs mer

Tjälknölen räddar dig från att svettas vid spisen

9 augusti, 2018
Tjälknöl

När det är 30 grader ute och nästan lika varmt i köket finns det många saker jag hellre gör än ställer mig vid spisen och lagar mat. Så en vanlig sommar brukar vi i den här familjen flytta en stor del av matlagningen utomhus, närmare bestämt till grillen. Men den här sommaren har som ni…

Läs mer

Snabbsaltad gurka utan ättika och socker – när östgöten själv får välja

13 juli, 2018
Saltgurka

Jippie! Nu är det gurktider igen! Och eftersom jag är född östgöte (guschelöv) finns det inte någon som helst tvekan om vad jag gör om jag lyckas lägga rabarber på lite smågurkor. Det blir den östgötska specialiteten snabbsaltad gurka. I mängder. Jag är inte helt säker på detta, men jag tror i alla fall att…

Läs mer