Fira ett fantastiskt äppleår med knäckig äppelpaj och latmaskens hemgjorda vaniljvisp

22 oktober, 2018
Knäckig äpplepaj med hemgjord vaniljvisp

Oj vilket fantastiskt äppleår det är i år! Hemma hos oss har alla äppleträden stoltserat med grenar dignande av frukt, trots att de ärligt talat är rätt så styvmoderligt behandlade. Och i butikerna ser det ut som att de svenska äpplena äntligen tagit över i fruktdisken, vilket ju är fantastiskt eftersom det innebär att vem…

Läs mer

Låt maten inspireras av naturens sprakande höstfärger

13 oktober, 2018
Höstmat med färg

Åh den här hösten alltså! När färgskalan slår om och naturen exploderar i färg blir jag så där galet uppspelt, och vill  sätta färg på allt. Inte minst maten på tallriken. För vem blir inte glad av att en mörk oktoberkväll mötas av en tallrik där maten lyser i gult, rött och orange? Lyckligtvis finns…

Läs mer

Säsong för höstlamm- två smaskiga recept

29 september, 2018
höstlamm

I vårt hem hör det inte till vanligheterna att det serveras lamm. Men den här veckan blev jag så himla inspirerad av några entusiastiska kollegor som talade sig varma för höstlamm, så jag blev helt enkelt ”tvungen” att köpa på mig en laddning lammkött. Den här laddningen har nu förvandlats till smarriga lammbollar i tomatsås…

Läs mer

Soppa i lunchlådan – gott, billigt och lätt att göra på enbart svenska råvaror

19 september, 2018
Soppa med bröd

Nu är det slut på sommarlättja och lata luncher i skuggan. Istället är det jobb och matlåda som gäller för många av oss. I vårt kylskåp försvinner de flesta resterna på ett rent magiskt vis innan de hinner landa i en lunchlåda till mig.  Men jag har en superbra strategi för att slippa gå hungrig…

Läs mer

Så lätt att köpa svensk mat- fyra tips om hur du handlar direkt från producenten

9 september, 2018

Skördetid! För alla oss som väljer att köpa svensk mat i säsong är denna tid på året inget annat än ett himmelrike! De mörka kvällarna i februari när vi håglöst grävde i grönsaksdisken för att hitta något med svenskmärkning på känns nu som miljoner mil bort. Och istället kan vi utan begränsningar frossa av allt…

Läs mer

Broccoli-bonanza : 10 kg till frysen och recept på rätter av både bukett, blad och stam

21 augusti, 2018
Mumsig mat av broccolins alla delar!

Tänk er att ni har en ledig lördag framför er och lyxen att spendera den med en fantastisk vän, vad skulle ni göra då? Om jag får bestämma förvandlas dagen till en broccoli-bonanza! Och det var precis vad som hände i lördags. Ni vet hur det är med vardagen som tickar igång efter semestern. Trots…

Läs mer

8 restauranger som väljer svenska råvaror

14 augusti, 2018

Sveriges bönder har haft en riktigt tuff sommar medan vi andra lapat sol på stranden. Nu är det viktigare än någonsin att köpa svenskt och stötta våra bönder, vilket de flesta redan gör i butik, men på restaurang ser det annorlunda ut. Det mesta av köttet som serveras på krogen är nämligen importerat och därför…

Läs mer

Tjälknölen räddar dig från att svettas vid spisen

9 augusti, 2018
Tjälknöl

När det är 30 grader ute och nästan lika varmt i köket finns det många saker jag hellre gör än ställer mig vid spisen och lagar mat. Så en vanlig sommar brukar vi i den här familjen flytta en stor del av matlagningen utomhus, närmare bestämt till grillen. Men den här sommaren har som ni…

Läs mer