Det är kanske lite paradoxalt ändå. Att bryggeriet Omnipollo, som blivit mest bekant för sina storstilade smak-sensationer, också är mer än lysande på att göra en gyllene pilsner. Men kan man brygga öl så kan man – oavsett stil. Att ingen skrivit en bok om Omnipollo ännu är för mig lite förvånande. Kanske är det…