Kaffesurrogat var det man drack under krigsåren när importen var väldigt begränsad. Kan det vara så att det blir revival på denna dryck nu när massor av människor letar efter sätt att begränsa sin klimatpåverkan? Just nu går vågorna höga i klimatdebatten och det är inte lätt att veta vad som är rätt och riktigt….
Vill du bjuda på nåt som är enkelt men ändå smakar fantastiskt och är så vackert att alla gäster lyckligt flämtar ”åh” när när du kommer in med maten? Då kan jag tipsa om en rätt som jag kallar ”Lyxigt fiskfat”. Allt på ett fat, är nåt som jag verkligen gillar. Inte bara för att…
Ingen sommar utan kräftfiske! Är du också av den åsikten att en av sommarens absoluta höjdpunkter handlar om kräftor? Fiska kräftor, koka kräftor och kalasa på kräftor? Då är detta en text för dig. Här kommer nämligen kräftfiskarens bästa tips. I vår familj finns det en som älskar kräftor och kräftfiske mer än något annat….
Egengjord halloumi, visst låter det som en dröm? Jag tror inte att jag är den enda som blivit väldigt inspirerad av Mandelmanns hemgjorda halloumi, som bland annat delats på land.se, men samtidigt känt att det där med att göra ost nog är lite överkurs. Många moment som kan gå åt pipsvängen så att säga… Men…
Morötter är verkligen en fantastisk råvara. Och det allra bästa är sommarens färska små morötter med blasten kvar! Inte bara för smakens skull, utan också för att man kan använda hela grödan. Så gör som jag: knapra i dig de färska morötterna och släng ihop en gudagod svensk morotspesto av blasten. På köpet minskar du…
Har du landat den rätta påsk- och vårstämningen än? Det har jag! Och det beror inte bara på att den annalkande ledigheten spås att bada i sol och vårvärme. Det beror också på att jag i helgen lagat världens godaste nässelsoppa, som för mig är själva sinnebilden av både vår och påsk! För mig finns…
97% av de svenska hushållen serverar sockerkaka på söndagarna. De orden står att läsa i farmors bakbok från 1951. Att så är fallet idag, 2019, känns väl inte så troligt. Men vad säger ni -är det inte dags för sockerkakan att göra comeback? Nedan hittar ni farmor Ingas superenkla grundrecept på sockerkaka, och min egen…
Alla ni som inte gillar kladdiga godsaker med choklad i kan sluta läsa redan nu. Alla ni andra, läs och gå därefter raka vägen ut i köket och baka dessa underbara kladdiga chokladbrownies! Nu närmar sig våren med alla härlig kalas. Det är påsk, valborg, födelsedagar och hos oss även student i år. För den…
Så här års när solen börjar värma längtar jag efter våfflor. För det finns inget som är så härligt som att dra ut våffeljärnet på altanen en solig vinterdag. Och de allra godaste våfflorna blir det om jag tar fram min farmor Ingas kokbok, där hon med snirklig handstil markerat ett av de tre våffelrecepten…
Är du också en av dem som då och då drabbas av den förfärliga kombinationen akut sötsug och absolut noll färdiga godsaker att moffa i sig? Då vill jag påminna dig om den klassiska lösningen från min uppväxt- en sats chokladbollar som du själv svänger ihop ett nafs! Så här års är det många som…
