En av mina absoluta favoritdagar är morsdag. Inte bara för att jag själv är löjligt förtjust i att serveras frukost på sängen, äta godsaker och få lite extra uppmärksamhet. 😉 Utan också för att jag har turen att ha en mamma som verkligen är värd all världens hyllningar! Min mamma är nämligen den mest omtänksamma…
I den tid vi lever i är frågan om hållbarhet högt upp på mångas agenda. Och eftersom vi bara har ett jordklot, som vi dessutom har kört rätt så hårt med, är det absolut på sin plats att vi alla börjar fundera på vad vi kan göra för att vända skutan. Vi har många problem…
Här kommer tips som egentligen inte handlar om ren kokkonst utan snarare om hur man väljer råvara med omsorg. Att välja svensk mat innebär en massa mervärden och ju mer jag vet om råvaran desto godare smakar det, i alla fall för mig. 1. Vilket land kommer produkten ifrån? Kolla på paketet, är den märkt…
Yihaa! Nu börjar uppladdningen inför fotbolls-VM och ni kan ge er den på att jag verkligen går all in för att vara i toppform vid avspark den 14 juni! Men innan ni får kaffet i vrångstrupen: nej det är inte så att förbundskapten Janne Andersson drabbats av grov sinnesförvirring och gett en något bedagad spelare,…
De flesta som är riktigt matintresserade har hört talas om stjärnkrogen, Fäviken. En mytomspunnen restaurang som ligger mitt i det vackra jämtländska landskapet en halvtimma från Åre. Det är mycket som är lite mystiskt med Fäviken. Trots sitt geografiska läge, är restaurangens 20 platser fullbokade jämt och ständigt. Att få en plats är lite som…
Ett av de bästa tipsen till den som vill hitta recept som passar för svenska råvaror är att rota fram mormors gamla kokbok. Förr i tiden, när vi inte importerade såna extrema mängder som vi gör idag, fick man ju nöja sig med att laga mat av det som kunde produceras här. Min fina mormor,…
För det första, tack för ert engagemang på mitt förra inlägg om vikten av att fråga om matens ursprung på restaurang! När det gäller råvarans ursprung är den vanligaste frågan jag får: Varför är det viktigt? Det stavas antibiotikaresistens och det tänkte jag utveckla. Antibiotikaresistens Som många av er säkert redan vet, är ökad antibiotikaresistens ett…
Den här veckan har vi haft födelsedagsfirande hemma oss. Och visst är det nåt särskilt med just födelsedagar som gör att man går igång lite extra på det här med att skapa traditioner och sedan hålla fast vid dem? Hemma hos är det två födelsedagstraditioner som jag vägrar ruckar på. 1, Födelsedagsbarnet väcks med skönsång…
Jag kliver in i värmen och välkomnas av en artig hovmästare som följer mitt sällskap till bords. Snabbt får vi in varsin öl på bordet och börjar skumma av menyn medan diverse vardagliga samtalsämnen betas av. Stämningen är på topp, att äta ute mitt i veckan sätter lite guldkant på tillvaron. Jag är sugen på…
Hemma hos oss ägnas söndagen oftast åt ganska mycket matrelaterade aktiviteter. Jag brukar passa på att storhandla, skriva veckomeny och även laga en massa mat, då jag helst vill att åtminstone måndagens middag är klar redan på söndagen. Den här söndagen blev dock lite annorlunda eftersom jag spenderat helgen på västkusten med mina tjejkompisar, och…
