Det är kanske lite paradoxalt ändå. Att bryggeriet Omnipollo, som blivit mest bekant för sina storstilade smak-sensationer, också är mer än lysande på att göra en gyllene pilsner. Men kan man brygga öl så kan man – oavsett stil. Att ingen skrivit en bok om Omnipollo ännu är för mig lite förvånande. Kanske är det…
En bra öl från ett bra bryggeri i en populär stil – så enkelt kan man presentera Oppigårds nya storsäljare Utah DIPA som kom från ingenstans och snabbt spred sig över Sveriges bolagsbutiker. Och visst är den välsmakande, den lila burken från Ingvallsbenning… Så det kan gå! Klassiska bryggeriet Oppigårds i Dalarna, som varit i…
Jag gillar att försöka sätta in öl i ett sammanhang. Inte för att det behövs, en öl är en öl är en öl som bekant, men det är ett sätt att försöka få lite perspektiv på den där härliga drycken och dess utveckling. Lämpligt nog gör det ju drickandet av ölen lite roligare om man…
Stockholm brewing har på något sätt alltid gått sin egen väg. Inte för att effektsöka och inte för att de gör särdeles spektakulära saker men de har tämligen konsekvent levererat ordentliga öl, lite stillsam kultur-hållning och ständig utveckling. Och så gör de denna öl – en av Sveriges bästa faktiskt! Jag drack deras samarbetsöl med…
De kommer inte göra det lätt för konkurrenterna, Hop Notch från Vaxholm. Med rutinerade Jessica Heidrich bakom bryggverket och med en synnerligen härlig kombination av kompetens och humlekärlek så kan deras öl blir fantastiskt spännande. Det här är en av de första och den är smått oemotståndlig…. Jessica Heidrich är en av grundprofilerna i den…
En av de, för vanligt folk, mest tydliga tecknen på att det har hänt saker på öl-fronten är att folkölshyllan i den lokala butiken har blivit bredare. Det finns ju faktiskt de som aldrig slår en lov kring ölhyllan på bolaget och de måste ändå förundras över att det har kommit många fler olika öl…
Tradition och utveckling – sida vid sida. Grundsmaker och sidosmaker – sida vid sida. Lager och IPA – sida vid sida. Och ständigt nya varianter… Almost famous Brut IPA från Stockholm brewing är ett tecken på den mest mångfacetterade ölstilen av dem alla – IPA. Har någon missat att det nya bland ölkännare är att…
Det finns några bryggerier som man sällan blir besviken på och Sibbarps husbryggeri är ett sådant. Sibbarp ligger i Malmös utkanter i området Limhamn och har de senaste åren lanserat öl med bra och jämn kvalitet. Jag har följt dem kontinuerligt och även om jag inte druckit alla deras öl så kan detta vara ett…
Beerbliotek och nya öl är en sanning som fortsätter hålla, alltsedan starten 2012 har göteborgsbryggeriet oförtrutligt lanserat nya öl och nu är man långt över nummer 200 när det gäller bryggda öl. Den här, In times like these, är nummer 229. Nu är ju antalet olika öl tämligen ointressant om inte ölen är välgjorda, spännande,…
Har du någon gång varit i södra Frankrike så vet du vad mistralen är för något. Från bergen kommer en intensiv, genomdrivande och ganska kall vind som gör att man gärna tar på sig en extra tröja och kanske värmer lite vin med kryddor på spisen. Ölen från Ängöl heter Mistral eftersom den är bryggd…
