I vårt hem hör det inte till vanligheterna att det serveras lamm. Men den här veckan blev jag så himla inspirerad av några entusiastiska kollegor som talade sig varma för höstlamm, så jag blev helt enkelt ”tvungen” att köpa på mig en laddning lammkött. Den här laddningen har nu förvandlats till smarriga lammbollar i tomatsås…
Hur mycket svenska råvaror är det egentligen i den färdigmat som ligger i frysdisken? Det enda jag känner mig trygg i att köpa i detta segment är Felix Krögarpytt. Som jag dessutom tycker är riktig smarrigt då och då. Den innehåller svenskt kött och svensk potatis. Men denna produkt är relativt ensam i sin tydliga råvaruförteckning om…
Åtta av tio vill ha ursprungsmärkning av kött på restaurang. Det visar en ny undersökning som Sveriges konsumenter har gjort. Det finns sedan tidigare en branschöverenskommelse om en frivillig ursprungsmärkning men ännu är det få restauranger som tillämpar den. Detta är även anledningen till att den rödgröna regeringen gett Livsmedelsverket och Konsumentverket uppdraget att utreda…
Skördetid! För alla oss som väljer att köpa svensk mat i säsong är denna tid på året inget annat än ett himmelrike! De mörka kvällarna i februari när vi håglöst grävde i grönsaksdisken för att hitta något med svenskmärkning på känns nu som miljoner mil bort. Och istället kan vi utan begränsningar frossa av allt…
Idag firas Alla hundars dag över hela världen. Och jag vill därför ta tillfället i akt att berätta om vår familjs fantastiska hund. Som så klart också bara äter svenskproducerad mat, vilken inte är så lätt och självklart som man skulle kunna tro. Men låt mig börja med att berätta vår familjs hundhistoria. Jag har…
I mitt tycke är det helt orimligt att skattepengar spenderas på mat som är olaglig att producera i Sverige. De nationella lagkrav som Sveriges bönder lyder under, innebär en högre produktionskostnad än i många andra länder. Då känns det i allra högsta grad rimligt att staten stöttar den typen av produktion i sina inköp. Men…
Sveriges bönder har haft en riktigt tuff sommar medan vi andra lapat sol på stranden. Nu är det viktigare än någonsin att köpa svenskt och stötta våra bönder, vilket de flesta redan gör i butik, men på restaurang ser det annorlunda ut. Det mesta av köttet som serveras på krogen är nämligen importerat och därför…
När det är 30 grader ute och nästan lika varmt i köket finns det många saker jag hellre gör än ställer mig vid spisen och lagar mat. Så en vanlig sommar brukar vi i den här familjen flytta en stor del av matlagningen utomhus, närmare bestämt till grillen. Men den här sommaren har som ni…
Imorgon är det äntligen dags för Sveriges premiär i fotbolls-VM! Stämningen är på topp här hemma, maken har slagit på stort och införskaffat både en gigantisk Sverigeflagga som nu vajar vid altanen och en superfin Sverigetröja till mig. Och jag har fixat käket. Det var bara en sak… Matchtiden. 14.00. Då är man ju på…
I den tid vi lever i är frågan om hållbarhet högt upp på mångas agenda. Och eftersom vi bara har ett jordklot, som vi dessutom har kört rätt så hårt med, är det absolut på sin plats att vi alla börjar fundera på vad vi kan göra för att vända skutan. Vi har många problem…
