Nu är det slut på sommarlättja och lata luncher i skuggan. Istället är det jobb och matlåda som gäller för många av oss. I vårt kylskåp försvinner de flesta resterna på ett rent magiskt vis innan de hinner landa i en lunchlåda till mig. Men jag har en superbra strategi för att slippa gå hungrig…
Vill du göra en insats för klimatet? Följ dessa tips och klimatmaxa som en bonde, det är inte så krångligt egentligen, häng på och scrolla ner! Semestra som en bonde Istället för att flyga till New York en helg och spendera 1,6 ton koldioxid i utsläpp, kan du vara i skog och natur. Plocka svamp…
Skördetid! För alla oss som väljer att köpa svensk mat i säsong är denna tid på året inget annat än ett himmelrike! De mörka kvällarna i februari när vi håglöst grävde i grönsaksdisken för att hitta något med svenskmärkning på känns nu som miljoner mil bort. Och istället kan vi utan begränsningar frossa av allt…
Det är nåt med mig och bär. Under sommaren är det helt omöjligt för mig att hålla fingrarna i styr när jag ser alla läckra bär. Tänk er en ettrig ekorre som hamstrar inför vintern, så är ni rätt nära. Och jag tackar min lyckliga stjärna för att jag bor just i Sverige där vi…
När jag hamnar i diskussioner runt middagsbordet som handlar om kött, mat och klimat, verkar det ibland som att folk tror att man kan kompensera sitt flygresande totalt genom att skippa köttet. Det kan man inte. Men jag förstår att man vill tro det. Det är ett enkelt sätt att vara en ansvarsfull världsmedborgare samtidigt…
Idag firas Alla hundars dag över hela världen. Och jag vill därför ta tillfället i akt att berätta om vår familjs fantastiska hund. Som så klart också bara äter svenskproducerad mat, vilken inte är så lätt och självklart som man skulle kunna tro. Men låt mig börja med att berätta vår familjs hundhistoria. Jag har…
I mitt tycke är det helt orimligt att skattepengar spenderas på mat som är olaglig att producera i Sverige. De nationella lagkrav som Sveriges bönder lyder under, innebär en högre produktionskostnad än i många andra länder. Då känns det i allra högsta grad rimligt att staten stöttar den typen av produktion i sina inköp. Men…
Tänk er att ni har en ledig lördag framför er och lyxen att spendera den med en fantastisk vän, vad skulle ni göra då? Om jag får bestämma förvandlas dagen till en broccoli-bonanza! Och det var precis vad som hände i lördags. Ni vet hur det är med vardagen som tickar igång efter semestern. Trots…
Sveriges bönder har haft en riktigt tuff sommar medan vi andra lapat sol på stranden. Nu är det viktigare än någonsin att köpa svenskt och stötta våra bönder, vilket de flesta redan gör i butik, men på restaurang ser det annorlunda ut. Det mesta av köttet som serveras på krogen är nämligen importerat och därför…
När det är 30 grader ute och nästan lika varmt i köket finns det många saker jag hellre gör än ställer mig vid spisen och lagar mat. Så en vanlig sommar brukar vi i den här familjen flytta en stor del av matlagningen utomhus, närmare bestämt till grillen. Men den här sommaren har som ni…
