Omnipollo, bryggeriet som aldrig slagit ned bopålarna någonstans, har bestämt sig för att skaffa ett eget bryggeri. Och inte vilket bryggeri som helst utan de tar plats i en före detta kyrka i Sundbyberg. – Vi har letat efter en lokal i nästan 3 år, säger Henok Fentie i ett pressmeddelande. Fentie är en av…
Har du varit i Stockholm så har du definitivt sett Münchenbryggeriets imposanta byggnad på Söder Mälarstrand. Det gamla bryggeriet lades ned 1971 men nu bryggs det igen i de gamla bryggerilokalerna, om än inte i samma skala som i fornstora dar. – Vi bryggde 15 000 liter 2019, att jämföra med de 60 000 liter…
Att Zum Franziskaner i Gamla stan i Stockholm har blivit en fenomenal öl-destination vet väl alla vid det här laget. Grym öl, grym stämning, numera grym bakficka och grym mat. Grymt helt enkelt. Och när människorna bakom Zumen gör ”egen! öl så blir det också väldigt gott – det vet vi också. Jag tänker på…
Omnipollo, fantombryggeriet som drivs av Henok Fentie och Karl Grandin, har gjort en ölresa som få svenska bryggerier gjort före dem. Efter att ha skapat ambitiösa öl, skapat spännande samarbeten och startat egna ölkrogar i Sverige så har man nu påbörjat sin internationella ölkrogsambition. Först startade man pizzabar i Stockholm, därefter var det Göteborgs tur…
Den har gjort succé i Örebro och den har gjort succé i Karlstad och nu ska den göra succé i hela Sverige. Det handlar om ölbaren med det 30-talsdoftande namnet Ölhallen som nu siktar på att bli en öl-aktör att räkna med över halva Sverige. – Konceptet är att det ska vara folkligt och enkelt…
Göteborgsbryggeriet Stigbergets gör en rejäl satsning i Stockholm och ser till att skaffa sig en egen krog. Den kommer att ligga i ett redan ypperligt öl-område, precis söder om Slussen på Södermalm, och får klassiska ölkrogar som Oliver Twist, Akkurat och Zum Franziskaner som grannar. Namnet på krogen blir Stigbergets Fot. Stigbergets bryggeri har alltsedan…
Göteborgs bryggerier ska samarbeta mer – för allas bästa. Det är ambitionen med nystarten för Göteborgs bryggargille – som dessutom byter namn till Gothenburg Brewers Guild. Gothenburg Brewers Guild är så klart engelska och betyder just Göteborgs bryggargille och ambitionen med namnbytet är tydligt: – Vi har så mycket internationella kontakter att vi väljer att…
Nu vill Sveriges mindre bryggerier att politikerna ser till att ge goda förutsättningar för en fortsatt utveckling av hantverksölen. I en rapport som presenteras i november kräver de sänkt skatt för de mindre bryggerierna – och det rejält! – De flesta småbryggerier drivs av entusiaster och ofta oavlönat. I en undersökning som vi har gjort…
Omaka beer, så heter ett nytt bryggeri i centrala Stockholm som tar skepnad av en bryggpub. Bryggeriet startas av Hedda Spendrup som definitivt har öl i blodet. Som efternamnet avslöjar så stammar Hedda Spendrup från familjen som varit en del av öl-Sverige i många år och som driver ett jättebryggeri i Grängesberg vid namn –…
Att Göteborg har utvecklats till att bli Sveriges öl-huvudstad har inte undgått någon. Bryggerierna blir fler och fler och många av dem har också startat bryggpubar för att ytterligare sprida de goda smakerna till en vidare krets. Men nu skärps reglerna för serveringen i bryggpubarna och det riskerar att sinka utvecklingen. – De rycker bort…
