Kära Urtica dioica, nordens Gingseng

Igår började jag anlägga min nässelbänk! Fick god hjälp av hönsen som jag hade klarat mig bra utan. Ändå så blev resultatet bra. Jag har grävt upp små små rötter och plantor som jag har hittat i trädgården och samlat alla i en liten bänk på 1,20 x 1,20m!

Jag brukar göra favorit nässelpesto, soppa och pasta med nässlor. Himla god denna brännande nässla och med så mycket näring. Nässlan är perfekt efter en lång och kall vinter med flera viktiga näringsämnen; A-, B-, C- och E-vitamin och mineraler; kalcium, järn zink, selen med mera. Man kan göra nässelshots också och få vitaminkickar.