Drömmarna blir till verklighet. Jag älskar att odla chili och de senaste åren har jag varit något mer sparsam i antalet chilisar än tidigare. Förra året odlade jag endast 15 sorter och jag satsade extra många plantor på några ”kimchi-chili” som jag hade hittat. I år däremot, kommer jag försöka odla massor av chili, ja…
Varje år är det lika stort bekymmer att försöka begränsa sig och välja ut vilka chili jag ska odla i år. Jag vill ju ha så många sorter och handen på hjärtat så odlar jag mycket mer chili än jag egentligen har behov av. Så i år har jag funderat riktigt ordentligt och försökt utskilja…
Under decembermånad brukar jag alltid ha lite ångest över vilka chilisorter som jag ska så. Det handlar inte om att hitta några utan snarare att reducera antalet sorter. Listan som jag börja skriva redan i november skrivs om flera gånger, det stryks och det läggs till fram och tillbaka. Och i december bör den bli…
Under decembermånad brukar jag alltid ha lite ångest över vilka chilisorter som jag ska så. Det handlar inte om att hitta några utan snarare att reducera antalet sorter. Listan som jag börja skriva redan i november skrivs om flera gånger, det stryks och det läggs till fram och tillbaka. Och i december bör den bli…
Jag har valt en medelhet chili som jag tror passar eftersom jag inte vill ha jättestark sås men mycket smak. Jag tror att man kan välja sin favo-chili och få ett gott resultat! Jag har gjort den tidigare på chilin monkeyface och Hot lemon med gott resultat. Nu är det Hungarian Hot Wax som får…
Igår bestämde jag mig att så chili även om det är juli och jag i normala fall gör det i januari. Vem bryr sig?! Jag gör väl som jag vill! Man skulle kunna säga att det har inte varit mitt bästa odlingsår än så länge men jag tänker att det kan man faktiskt ändra på….
Hade en plan. Igen. Jag ville verkligen börja med Harvest Monday igen. Och så blev det tisdag… Det sket sig på en gång! Men jag är lika glad för det 😉 Jag kör mitt eget race, kanske får jag till det nån gång?! Varför vill jag då göra Harvest Monday igen och vad innebär det? Jo,…
Här går det i ett, lönearbete och höstjobb hemma, både inne och ute. Bland annat prövar jag på att mjölksyrejäsa chili som sedan ska få bli chilisås. Man skulle nog kunna använda dem som tillbehör till en grillad biff om man önskar… Jag har använt mig av Farbror Gröns recept, han har mycket fräscht på…
Idag blev det lite fruktig, lagom het chilisås! Aji Crystal passar till lite fruktigare och mildare sås då den har en citruston och inte är galet het. Näe hettan ligger någonstans mellan 50 och 70 tusen Scoville. Jag hackade gul lök och morötter som jag fräste länge i lite rapsolja. Därefter fyllde jag på med…
Glädjehuset i September är förändringarnas månad. Det är NU allt ska ske! Alla tomater, chilisar, auberginer och paprikor ska mogna och skördas. OCH sen ska man ta hand om dem på bästa sätt! Jag älskar att frossa i färska tomater och gör det gladeligen men jag vill också få till det med lite inläggningar. Så…
