Trattkantareller sjunger bra ihop med soltorkade tomater och mozzarella i en härlig matig höstig matpaj. Ibland blir det så där bra första gången som du gör det, allt faller på plats, smakerna gifter sig och måltiden är himmelsk. Så är det med den här pajen. Norden flörtar med Italien. Det är kärlek på gång! Pajdeg:…
Trots att det är mitten av november så går svamptorken i ett här hemma. Och jag är så himla glad för att det fortfarande går att plocka trattkantareller. Och en och annan gul kantarell också! Vad gör jag med svampen då undrar någon? Jo, trattkantareller och svart trumpetsvamp torkar jag tills den blir snustorr. Sedan…
Hade en plan. Igen. Jag ville verkligen börja med Harvest Monday igen. Och så blev det tisdag… Det sket sig på en gång! Men jag är lika glad för det 😉 Jag kör mitt eget race, kanske får jag till det nån gång?! Varför vill jag då göra Harvest Monday igen och vad innebär det? Jo,…
Det är nästan tvångstankar när jag ser trattkantareller i skogen. Jag kan inte låta bli. Nä, att gå förbi denna gåva från skogen är helt omöjligt och det gäller alltid att ha en påse med sig. Egentligen bör man ju ha en svampkorg när man plockar svamp… men jag är ju inte ute och plockar svamp,…
