Trattkantareller sjunger bra ihop med soltorkade tomater och mozzarella i en härlig matig höstig matpaj. Ibland blir det så där bra första gången som du gör det, allt faller på plats, smakerna gifter sig och måltiden är himmelsk. Så är det med den här pajen. Norden flörtar med Italien. Det är kärlek på gång! Pajdeg:…
Det brukar sägas att efter 2 veckors regn kommer svampen men det räcker nog med några regndagar och lite värme så kan du börja kika efter kantarellerna. Idag har jag plockat mina första kantareller för i år, äntligen! Det har ju varit alldeles för torrt men nu kommer höstvädret med regnskurar och då börjar de…
Nordens guld, sommarkantareller i samklang med soltorkade tomater och mozzarella i en härlig matig somrig matpaj. Ibland blir det så där bra första gången som du gör det, allt faller på plats, smakerna gifter sig och måltiden är himmelsk. Så är det med den här pajen. Norden flörtar med Italien. Det är kärlek på gång! Pajdeg:3,5…
Nja alla mina högt flygande planer på syltande, saftande och syrande blev inte riktigt av. Jag var dock ute på lååångpromenad med hunden och två hinkar som fylldes med gula kantareller och trattkantareller. Både maken och sonen fick hjälpa mig att rensa då det var mycket svamp. Trattkantarellerna torkades, gula kantareller hamnade i maten och…
