Odla egna grönsaker!

12 januari, 2019

Jag får ibland frågan om det är värt att odla egna grönsaker och framför allt egna tomater? Affärerna är ju fyllda med grönsaker, vanlig och ovanliga. Mitt i vintern hittar en jordgubbar, finaste meloner och kanske den krispigaste isbergssalladen i välsorterade matvaruaffärer. Det finns olika sorters sallad på påse, färdiga salladsmix som är till att…

Läs mer

Höstig italiensk gryta! ?

23 oktober, 2016

Idag har vi matsöndag hemma hos oss, det betyder att det lagas flera rätter och stora mängder. Det blev det bland annat en italiensk köttgryta som liknar Osso Buco i smak, dock är den inte gjord på kalv utan gris. Jag kan nog inte säga exakta mängder då jag gör den på känn. Det som…

Läs mer

Färska tomater under lång tid?

9 oktober, 2016

Vi odlar ganska mycket tomater och många hamnar i grytor samt i olika konserver och mjölksyrningar. Jag torkar olika sorters tomater, både mattomater som blir ”soltorkade tomater och körsbärstomater som blir godis med lite oregano och salt. Jag provar många olika sorter, letar efter frön och nördar in, på resor smakar jag tomater och samlar…

Läs mer

Sallad i säsong!

25 augusti, 2016
Kategori:

Vi fortsätter med goda nyttiga sallader i säsong!  Samtidigt som jag gör en ny sats av mjölksyrejästa grönsaker passade jag på att göra en riktigt vitamininjektionsallad på säsongens grönsaker! Jag älskar sallad med tuggmotstånd. Ingredienser, mängd efter smak och tycke! Rödkål Vitkål Morötter Rödlök Persilja Vinägrette med äppelcidervingäer. Jag hyvlar rödkål på mandolin för att…

Läs mer

Enkel kålsallad med vinegrette-dressing!

22 augusti, 2016
Kategori:

Jag brukar få frågor om hur man lagar mat efter säsong, framförallt hur fixar man en god sallad om man inte ska välja isberg, gurka och tomat? Hösten och vintern erbjuder kål i olika former samt rotfrukter. Så först ut piffar vi till en kålsallad med vinegrette-dressing.  Ingredienser till sallad: Vitkål Rödkål Purjolök Persilja Ingredienser…

Läs mer

Favorit i repris: Falafel på bondbönor!

22 juli, 2016
Kategori:

Jag har precis skördat vitlök och på den tomma platsen planterar jag försådda bondbönsplantor. Vid planteringen kom jag på att jag verkligen längtade efter att få äta mina goda falafel. En sak som man tillaga med bondbönor är nämligen falafel, här kommer ett av mina favoritrecept som jag skrev om redan 2013, vissa saker är…

Läs mer