Höstig italiensk gryta! ?

23 oktober, 2016

Idag har vi matsöndag hemma hos oss, det betyder att det lagas flera rätter och stora mängder. Det blev det bland annat en italiensk köttgryta som liknar Osso Buco i smak, dock är den inte gjord på kalv utan gris. Jag kan nog inte säga exakta mängder då jag gör den på känn. Det som…

Läs mer

Sallad i säsong!

25 augusti, 2016
Kategori:

Vi fortsätter med goda nyttiga sallader i säsong!  Samtidigt som jag gör en ny sats av mjölksyrejästa grönsaker passade jag på att göra en riktigt vitamininjektionsallad på säsongens grönsaker! Jag älskar sallad med tuggmotstånd. Ingredienser, mängd efter smak och tycke! Rödkål Vitkål Morötter Rödlök Persilja Vinägrette med äppelcidervingäer. Jag hyvlar rödkål på mandolin för att…

Läs mer

Favorit i repris: Falafel på bondbönor!

22 juli, 2016
Kategori:

Jag har precis skördat vitlök och på den tomma platsen planterar jag försådda bondbönsplantor. Vid planteringen kom jag på att jag verkligen längtade efter att få äta mina goda falafel. En sak som man tillaga med bondbönor är nämligen falafel, här kommer ett av mina favoritrecept som jag skrev om redan 2013, vissa saker är…

Läs mer

Kantarellpajens kärlekssång till Italien! (Glutenfri)

16 juli, 2016
Kategori:

Nordens guld, sommarkantareller i samklang med soltorkade tomater och mozzarella i en härlig matig somrig matpaj. Ibland blir det så där bra första gången som du gör det, allt faller på plats, smakerna gifter sig och måltiden är himmelsk. Så är det med den här pajen. Norden flörtar med Italien. Det är kärlek på gång! Pajdeg:3,5…

Läs mer

Kycklingwrap!

8 juli, 2016

Kycklingswrap (helt glutenfri) Man kan fylla den med det mesta men detta är en ursmarrig kycklingwrap! Vi var nyligen i Kroatien och åt en snabblunch och det råkade vara en god ”vanlig” wrap med kyckling. Eftersom jag inte mår så bra av gluten kom jag på att man kan göra samma lika men på ett…

Läs mer

Goda äggmuffins

20 februari, 2015

Recept: 12 ägg** 2 dl riven västerbottenost 1 dl vispgrädde* salt och peppar + en fyllning Jag vispar ihop ägg och grädde, river osten och rör ihop allt tillsammans med salt och peppar. Smörjer formarna med smör, fyller dem med smeten. Och återigen kan jag inte betona vikten av välja ägg aktivt. Vad ni än väljer…

Läs mer