Spara vatten?!

18 juli, 2018

Vi är vana i Sverige att ha fritt tillgång till vatten på de allra flesta håll. I och med denna varma och torra sommar har vi fått känna på att det kanske inte alltid är så, många delar av Sverige har bevattningsförbud och du uppmanas att vara restriktiv med vattenförbrukningen oavsett. Och vem vet hur framtiden kommer att se ut, kanske behöver vi tänka igenom hur vi använder vatten?

Bevattningsförbud innebär oftast att man inte får vattna gräsmattan, använda vattenspridare och fylla poolen. Det ser olika ut och Mats Lindberg, Va-chef på Nyköpings vatten säger att ”man måste få göra undantag ibland och det är ju inte meningen att din nya gräsmatta eller blommorna i rabatten ska dö”.

Dock finns det ju en anledning till varför kommuner inför bevattningsförbud och man bör ta hänsyn till rådande vattenbrist och grundvattennivåerna. På SGU, Sveriges geologiska undersökning kan du läsa mer om grundvattennivåer.

Jag har vattnat i köksträdgården och tomaterna i Glädjehuset för jag odlar min mat och då behöver man vattna. Jag har faktiskt också (sparsamt) vattnat mina två fjärilsrabatter som är nyplanterade,  jag tycker att det vore synd om det gick åt skogen med dem och mina dahlior.

Jag har egen brunn men jag har inte oändligt med vatten utan måste tänka till hur jag använder vårt vatten. Tyvärr forsätter värmen och torkan och jag börjar inse att jag behöver nog vattna i lunden också om växterna ska överleva. Hittills har jag undvikit det men jag ser att lite växter har dött och tror att inom kort är det illa och växter för 1000-lappar dör i värmen. Så hur gör jag då för att ha tillräckligt med vatten?

Redan nu så stänger jag av vattnet när jag schamponerar håret och sätter på det igen när jag ska skölja håret. Samma gör jag när jag borstar tänderna, vattnet behöver inte rinna medan jag borstar tänderna. Flera sådan små saker sparar också några liter vatten och det är bra, alla bäckar små ni vet!

En annan sak som Mats Lindeberg lyfter fram är att om 50 000 människor sparar 10 liter var så blir det stora mängder vatten. Det är där jag tror att vi kan göra skillnaden, om alla sparar lite mer än tidigare så blir det stor skillnad.

Ett av de vanligaste sättet att spara vatten är att samla regnvatten. Denna sommar har det inte gått så bra i och med att det inte har regnat så mycket men annars är den med på listan hos oss för att spara vatten. Det andra som vi gör hemma hos oss är att vi täckodlar, det vill säga täcker alla odlingar med gräs och ogräs. Det medför att vattnet avdunstar inte i lika stor utsträckning och jorden håller sig fuktig mycket längre.

För att spara vatten och kunna vattna i lunden ska vi prova hemma hos oss:

I köket

  • Använda en diskbalja i diskhon som samlar upp vatten som används till exempel om du sköljer av grönsaker eller disken.
  • När du spolar vatten för att få kallt vatten eller varmvatten i kranen så kan du spola i en kanna eller balja och fylla en vattenkanna för att vattna med.
  • När du har kokat något till exempel potatis, grönsaker eller ägg sparar du vattnet till vattning.

I badrummet

  • Att stå i en badbalja och duscha för att samla upp duschvattnet till att vattna med. Jag ska ha en badbalja både i inomhusduschen och till den nyinförskaffade utomshusduschen.
  • Samla duschvatten och spola på toaletten med duschvattnet och spara på spolvatten.
  • Om du inte har en balja så ställ en hink i duschen som du kan spara vatten i, spara vattnet som du spolar fram när du väntar på att vattnet ska bli varmt för att duscha.
  • Fylla tvättmaskinen full innan du tvättar.

WC

  • Kissa i hink! Det här gör vi redan men tål att spridas. Det är en Win-Win grej, du sparar på spolvatten OCH du får det bästa gödningsmedlet som är helt gratis.
  • Om du inte vill eller kan kissa i hink så är det helt klart bra att använda den ”lilla knappen” vid spolning som sparar lite vatten förutsatt att du har en toalett med två knappar.

 

Vad har du för bra tips på att spara vatten och öka hållbart leverne?

0 kommentarer

Mina odlingshyllor som jag använder till förodling!

29 januari, 2018

Finns det något som har förenklat mitt odlande fick jag som fråga här om dagen? Jo, när jag fick till det med mina odlingshyllor med lysarmaturer så blev det skillnad. Jag kommer ihåg när jag fick idén, åkte och handlade med maken och det bara blev perfekt. Känslan av vara smartast och påhittigast, helt underbart gott. Och nu, många år senare, konstatera att jag hade rätt! 

Det började med en hylla i vardagsrummet och slutade med 3 likadana som sedan förra året flyttade  ut i Vita huset. Vita huset blev ett så kallat potting shed, ett odlingshus där jag kan förodla mina tomater, chilin och andra värmeälskande växter. Ja dessutom kan jag övervintra växter i Vita huset. Nu skulle det inte handla så mycket om Vita huset utan mina favoriter sedan långt tid tillbaka, mina odlingshyllor!

Det började faktiskt med en hylla som jag köpte på ett stort byggvaruhus med tysk ursprung och även lamporna är från samma ställe. Helt vanliga lysrörsarmaturer av billigt slag och en timer gjorde hela grejen. Även om jag inte är något fan av plast så i vissa sammanhang är det helt oumbärligt! Jag valde mina odlingshyllor av plats och det är också fiffigt att de är som en byggsats och behöver inte byggas med skruvar.

Eftersom jag hade först ena hyllan, sedan andra hyllan i vardagsrummet var det viktigt att kunna plocka ner och upp eftersom jag behövde dem endast några månader på våren. Jag avskyr omständiga saker så det var ett måste att det var enkelt att plocka upp och ner. Att jag gillar att de är av plast kan ju tyckas är lite dumt men det är sååå enkelt att göra rent dem!

Den första hyllan är nu över tio år gammal och fortfarande i gott skick. De första lysarmaturerna börjar se lite sackiga ut, på någon har skyddsglaset spruckit och så har de gulnat lite. Men helt klart sin lilla investering. Om jag skulle rekommendera något som förenklar odlingen är det just odlingshyllor som är praktiska och relativt billiga. Köper man en i taget så blir man inte helt ruinerad och man får också chansen att se hur behovet ser ut innan man köper för många.

Att förodla med ljus är bra för då får man inte rangliga plantor. Om man dessutom kan reglera värme är det ännu bättre. Inomhus i boendehuset kan jag inte experimentera med värmen för då säger familjen ifrån om det blir 14-16 grader på natten. Men i Vita huset kan jag ha det kallare på natten än på dagen och får jättefina och knubbiga plantor!

Till en början har jag två rader med krukor men innan säsongen är klar för hyllorna brukar det vara fyra rader i bredd. I slutet april brukar det vara hysteriskt trångt både på bredden och längden för att inte tala om majmånad. Förra året fick jag faktiskt flytta flera ner på golvet med extra belysning hängandes i taket. Puh… det var svettigt!

Lysrören är ditsatta med kedja och enklare anordning som en skruv att hänga i. Skruven är inborrad i plasten och på den hänger jag kedjan. Superenkelt och bra, framförallt för att reglera avståndet mellan planta och ljus. Det blir knepigare längre fram på säsongen när plantorna blir stora och avståndet inte räcker till.

Lysrören är kopplade till ett grenuttag och en timer för att inte behöva komma ihåg att tända och släcka. Det är bra om plantorna får vila lite, ljus dygnet runt stressar växterna och du får dåligt resultat. Mina plantor brukar få cirka 14 timmar ljusorgie!

På hyllplanen har jag odlingsbrickor som passar som handen i handsken. Gissa om jag blev glad när jag förstod att brickorna passade perfekt som jag hade beställt från Lindbloms fröer och var till mina pluggbrätten. Året därpå beställde jag faktiskt så att jag hade till mina pluggbrätten OCH till dessa hyllor. Hållbara brickor av bra kvalitet.

Jag försökte titta tillbaka i bloggen om jag hittade en bild från första hyllan i vardagsrummet för att jag är ganska säker på att jag har dokumenterat det hela med tanke på hur nöjd jag var. Tyvärr kom jag inte så långt då jag började inse att det är många inlägg på den här bloggen och uppenbarligen har jag haft bloggen sedan 2009! Fatta! Nästa år ska det firas med pompa och ståt!

Ja ja, jag ska leta vidare någon kväll så får vi se om jag hittar året då odlingshyllorna kom in i Bondjäntans liv!

0 kommentarer

? Vintertomater – utvärdering & inspiration ?

16 juli, 2017

Varför odla vintertomater? Det är en relevant fråga faktiskt när en kan få fina tomater året om i affären. Stora, små, olika former och olika färger, det är bara att välja och vraka efter smak, humör och tillgänglighet. 

Mitt svar är för att du kan välja ett alternativ till långvägade transporterade tomater och välja bort tomater som är odlade i oljeuppvärmda växthus som förbrukar mycket energi. Har du möjlighet kan du välja att odla vintertomater utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Eller bara för att det är roligt! För det kan jag lova dig, det är ett roligt odlande och det är roligt att följa utvecklingen av och med vintertomater. 

Vintertomater har flera olika namn men jag kallar dem för vintertomater som ett samlingsnamn då det är på vintern en har nytta av dem. Tomaterna saknar sötman som en hittar i ”vanliga” solmogna tomater så de är mer lämpade som matlagningstomater även om en kan använda dem som vanligt. (Jag menar det är ju också vanligt att köpetomater saknar sötman under vintertid då många av dem plockas innan de är färdiga och fraktas kors och tvärs över världen.)

Jag ska också påminna att en får inte låna mina bilder utan att fråga om lov. Alla bilder med * är lånade med tillåtelse från http://www.ekoplantan.se/ och Monika Hulthe är fotograf till dem. 

25 december 2016


Jag har använt mina vintertomater i matlagning så som pizzasås, tomatsoppa, grytor och ugnsrostade. Sedan har jag haft dem i sallader, på mackan, gjort en god tomathack med tomater, lime, vitlök, persilja och korriander, enklaste med gott mozzarella och tomat bara för att nämna några exempel.

Idag ska jag skriva lite om en utvärdering av ett experiment som har pågått sedan jag satte frön av vintertomaterna i april -16. Eller kanske till och med tidigare än så när jag började planera mitt experiment, faktiskt året innan när jag började skörda från många olika sorter och bestämde vilka som skulle bort till odlingsåret -16. 


Jag bestämde att jag skulle endast odla de bästa vintertomaterna utifrån min erfarenhet och välja bort de som hade gett mindre bra resultat sedan tidigare. Och en ny. Jag odlade följande vintertomater 2016:

  • Ponderosa – gul/rosa, Italiensk rundformad tomat
  • Vesuvio Giallo – gul, Italiensk droppformad tomat *Nyhet*
  • ”Kenneths piennolo” – en okänd sort från NK, (Italiensk) röd liten droppformad tomat
  • Tomàquet de Penjar Can Bogunyà – röd, Kataloninen
  • Tomàquet de Penjar Petit del Ramallet – orangeröd, Katalonien
  • Tomàquet de Penjar Mallorqui – röd, Katalonien
  • Tomàquet de Penjar från gården Mas Galceran– röd, Katalonien 
  • Tomàquet de Penjar från Barcelona– röd, 



Då kör vi!

Ponderosa


Detta är en mycket hållbar och gammal tomat från Syditalien. Bilden längst till höger är idag den 16 juli 2017 och de är skördade i början av oktober 2016. De kallas oftast för evighetstomater då de är så hållbara och jag kan ju bara instämma, de är de mest hållbara jag har odlat.
Smaken är mild och syrlig efter en tids lagring. Vid skörd är de ganska trista men som ett gott vin blir de bättre och bättre. De används med fördel som matlagningstomater men jag kan nog tycka att de fungerar även som ”färska” salladstomater om man jämför med trista smaklösa köpetomater mitt i vintern. 
Vesuvio Giallo
Vesuvio Giallo är en gul liten droppformad tomat från Italien och helt ny för mig odlingsåret 2016. Jag hade inte stora förhoppningar då jag redan hade mina favoriter men den kvalar faktiskt in under topp 5 vintertomater! 
Plantan gav rikligt med tomater dock var den lite yvig och tog plats. Tomaterna ser ut som små citroner men är söta och goda, passar både till sallader och som matlagningstomater, superogoda som lätt ugnsrostade. Denna kommer jag absolut att odla igen!
Den första bilden är i oktober 2016 och de andra juli 2017: Hållbara!
Kenneths Piennolo eller troligen Principe Borghese
Efter lite spanande och diskuterande med Kenneth så kommer jag fram till att dessa tomater troligtvis är Principe Borghese som också är en piennolotomat och rätt storlek. Dessa frukter är ca 2-3 cm medan Kenneths Piennolo är 6-7 cm. 

Så med lite ny information tror jag närmare bestämt att det faktiskt är Principe Borghese som jag har odlat och ”dissat” och inte Kenneths Piennolo. Men det betyder att KP är kvar att utforska! 

Kommentar från Kenneth Nilsson: Tilläggas till ”Kenneths Piennolo” kan, att jag hade ingen aning om vad det var för tomat jag köpte på NK cirka år 1990…. Den var lika skrynklig som på din bild och kostade hundratals kronor kilot. Ingen kunde säga vad det var, men skrynkligheten och priset lockade min nyfikenhet. På Allt om Trädgårds forum lyckades vi komma på att det ar en piennolomat.
Det är en liten söt tomat med god hållbarhet. Bilderna är från juli i år och tomaterna är skördade i oktober 2016. Om vi har topp-5-listan så kommer de tyvärr inte med, konkurrensen är för hård. 
Tomàquet de Penjar Can Bogunyà

En lite större tomat än de allra minsta, ca 50-80 gram. Den har hög syra och är inte så söt men god mitt i vintern. God som salladstomat, alldeles finfin tillsammans med mozzarella när en vill drömma sig bort till sol och värme. Den är hållbar och fast i köttet innan den torkar och skrumpnar ihop. Dock tar den ganska stor plats att odla då den är yvig. Jag gillar den skarpt och skulle jag endast få välja 5 sorter skulle nog denna vara en av dem. 


Tomàquet de Penjar Petit del Ramallet


Detta är den minsta som jag har odlat tillsammans med Kennths Piennolo och Vesuvio Giallo. Den är dock mer rund i formen än de andra två och har något tjockare skal. Hållbarheten är god, troligen tack vare det tjocka skalet – sista bilden är 14 juli 2017. Det är en saftig och söt tomat med sina 25 gram och plantan producerar bra. Vill en ha många små och hållbara vintertomater rekommenderas denna. 


Tomàquet de Penjar Mallorqui

Saftig tomat med låg syra och lite sötma ca 25-30 gram. En mycket hållbar tomat som är god fortfarande i april. Plantan ger många tomater i stora klasar som behöver gallras lite för att få större tomater. Påminner en hel del om Petit del Ramallet men är något större. Dessa tomater används enligt mig med fördel som mattomater det vill säga, tillagade i någon form. Jag är mycket förtjust i dessa med olivolja, vitlök och rostade i ugn. 

Tomàquet de Penjar från gården Mas Galceran + Barcelona



Dessa frön har jag fått från en vän för några år sedan som bor i Katalonien. Hon har hämtat tomatfrön från en tomatbonde som odlar ekologiskt på gården Mas Galceran i San Miguel de Fluvia. Himla tacksam, än ett tack till Fullblodsekologen – jag fortsätter att odla dem de är mina favoriter!

Fullblodsekologen hade pratat med ”sin” grönsaksodlare och han hade fått tips av en äldre man att om man doppade snöret med tomater i havet, alltså i saltvatten så ska tomaterna hålla ännu längre. Lite spännande, odlarskrock eller ej. 

Mina Tomàquets de penjar har vägt från 50-6o gram och uppåt, den största 90 gram. De är tjockskaliga som andra vintertomater som till exempel piennolo-tomater men jag upplever att dessa är sötare och smakrikare.

Den är god och saftig fortfarande i december, det vill säga att den duger även som ”färsk” tomat i sallad eller som tillbehör. Man är inte tvungen att gömma den i maten eller använda den som mat-tomat. I februari börjar den visa på tendenser på att inte vara så vacker längre. Kanske kan en få den ännu mer hållbar om den förvaras något svalare än rumstemperatur? I april, maj är den ganska tråkig och en heldel blir hönsgodis. Sista bilden längst till höger är från juli -17 och då är den nästan mumiefierad. 

Jag har även provodlat tomater från Barcelona som skulle vara samma lika sort. De blev något mindre men skapligt lika dessa. Ja de är ju i allafall hängtomater utan tvekan och fungerar lika bra även om jag gillar mina eko-hängisar. Tomaterna på bild nr 2 från vänster är Barcelonatomaterna.



Tomaterna hängandes 16/17 i mitt kök

På bilden ser ni tomaterna hängandes i mitt kök, nerifrån och upp: december, mars och juli (idag).

Tomater från vänster till höger:
Kenneths piennolo x2, Vesuvio Giallo, Petit del Ramallet, Ponderosa, Can Bogunyà, Ponderosa, Mallorqui, Ponderosa, Tomàquet de Penjar från Barcelona.


Hela experimentet handlar om att sortera ut de fem mest odlingsvärda (för mig) vintertomaterna för kommande år. Jag har odlat fler olika sorter som lovar stora skördar, goda tomater, lång hållbarhet, stora tomater mm. Men allt är ju inte guld som glimmar eller hur det nu var… Eftersom jag inte har hur mycket plats som helst har jag tänkt mig att hålla mig till 5 sorter av vintertomater: 

Topp-5-listan 

  1. Tomàquet de Penjar från gården Mas Galceran 
  2. Tomàquet de Penjar Can Bogunyà
  3. Ponderosa
  4. Vesuvio Giallo
  5. Tomàquet de Penjar Mallorqui

????????????????????????????????????????

Lite mer inspiration:
Ponderosa i taket:  En kort video
Andra som har skrivit om vintertomater:
Tomatfrön att få tag på:
  • Ekoplantan säljer både plantor och frön av Vintertomater: Ekoplantan
  • Gourmetgarage kommer få in återigen till nästa odlingssäsong: Gourmetgarage
  • Jag har köpt frön från Les Refardes som har ekofrön! Les Refardes

Har du några erfarenheter av vintertomater? 
Berätta gärna!

0 kommentarer

Mer najsiga ekohallon till folket!

1 maj, 2017

Jag älskar hallon, både för att de är goda men också för att de är så nyttiga. För några år sedan köpte jag några plantor av gula hallon, helt underbart goda. Tyvärr kommer jag inte ihåg vad de heter eller om de är sommar/trädgårdshallon eller hösthallon. I höstas flyttade de in i nya köksträdgården och jag hoppas att de levererar i år!

När jag började tanken om att samla köksträdgården på ett ställe samt anlägga skogsträdgården på baksidan bestämde jag mig för att 2017 skulle det bli bärens år hos oss. Bär på längden och tvären och framförallt fler hallon, både trädgårdshallon och hösthallon!

  • Nu har jag köpt en röd sort som heter Glen Ample som brukar användas i kommersiella hallonplanteringar då den är frisk, god, ger bra avkastning och dessutom taggfria. Fasta och fina bär som har sitt ursprung från Holland. Den ska börja ge redan i slutet av juli. 

Sen har jag beställt 3 sorters hösthallon som ska komma om ca 2 veckor! Woop woop! Hösthallon ger skörd på årsskotten till skillnad från trädgårdshallon eller sommarhallon som vissa säger.

  • Det blev en röd sort som heter Elektra. Bären på denna sort mognar i augusti och den fortsätter att producera ända fram till frost. Den trivs på solig, skyddad plats, kallfattigt och väldränerat. Den ska ha stora bär!
  • Sen blev det en till röd variant som heter Bohem som också är hösthallon. Bohem mognar i september -oktober det vill säga något senare än Elektra och fortsätter att producera ända fram till frost. Zon 1-3 och ca 120 – 140 cm hög med mörkröda bär, något syrlig. Trivs i mullrik, väldränerad och näringsrik jord. 
  • Fallgold är den sista av hallon och är en gul sort av tidig hösthallon som kan mogna redan i augusti i bra läge. Även den här trivs på solig, väldränerad, kallfattig och skyddad plats.  Zon 1-3 och upp till 160 cm hög med stora fasta gulorange bär. Blir spännande att jämföra med mina gula om de är samma lika eller olika. 

Varför ska vi ha fem sorters hallon då kan man ju undra?! Jo jag snor Emily Bratts text som har En annan slags trädgård och en nystartad handelsträdgård. Jag tänker att om någon annan har satt ord på mina tankar då återanvänder jag dem med hopp om att en inte blir stött.

”Dyrt, svårt att få tag i ekologiskt odlade och ofta usel kvalité i butikerna. Fuck it, nu satsar vi på en Bärträdgård i trädgården! Jag har tagit in ett 10-tal sorters hallon och i mitt hallonland kommer jag köra en härlig mix av sommar- och hösthallon, röda, gula och aprikosa. Vi förlänger säsongen, ratar mono, får ett rikare liv beträffande form, färg och smak”

Klockrent! Nu har jag inte 10 sorter (än) men jag tror att jag kommer långt på dessa fem. Vet inte var jag skulle ha plats för fler… Men ni förstår, hallonsäsongen kommer kännas lååång och lyxig! Nu landar hösthallonen troligen i skogsträdgården för det är mer vindskyddat där men inte lika mycket sol. Eller? Åh, nu blev det svårt. Ja ja, de är ju inte här än så jag hinner nog bestämma mig.


Mer najsiga ekohallon till folket! 
0 kommentarer

? 2017 Års tomatsådd: bifftomater! ?

8 mars, 2017

Vart tredje år ungefär, brukar jag frossa i bifftomater! I år är det dags igen, jag känner verkligen mig sugen på många härliga bifftomater! Det blir flera gamlingar men också några nykomlingar som denna på bilden; Purple Calabash från 1600-talet.

Bifftomater är absolut de finaste, godaste tomaterna man kan odla och jag bara älskar dem. Jag försöker begränsa mig till 10 sorter eftersom jag även vill ha normalstora tomater i olika varianter samt små körsbärstomater. När jag tittar tillbaka på mina tomatlistor så ser jag faktiskt att jag inte har lyckats speciellt bra med min 10-regel. Det har blivit både 3,4 och 5 fler än tänkt och det ser inte ljusare ut i år än tidigare.

Här nedan följer planerade sådder av bifftomater. 

Namn
Sort/Färg
Info/Kuriosa
Ananas Noir
Rosaröd – gul bifftomat Insidan grön/röd. Belgien
Vackraste tomaten
Söt och kraftig smak
Big Rainbow
Rödorange bifftomat
Stor och vacker
Mild och söt      Kulturarvsort NY! 
Big Yellow Zebra
Gul bifftomat
Syrlig och god
Kulturarvsort
Black Krim
Svart bifftomat från Krim Ryssland
Kulturarvsort
Black Sea Man
Svartröd bifftomat
Rosa grön insida
Ryssland
Favorit, nästan ett måste! Smakar mycket tomat
Kulturarvsort
Costoluto Florentino
Italiensk röd räfflad bifftomat
Costoluto betyder räfflad och den är från Florens
Malahkitovaya Shkatulka
Olivgrön med gult, bifftomat Ryssland
Namnad efter gröna stenar från Ural-bergen.
Kulturarvsort
Marmande
Stor röd bifftomat Frankrike
Bra att odla på friland Kulturarvsort
Nebraska Wedding
Gul bifftomat
Nebraska –USA
”The ultimate love apple” enligt Amy Goldman
Nero di Crimea
Svart bifftomat fr Italien
                  NY!
Purple Calabash
”Purpur” Rödsvart lite platt veckad bifftomat
Fr. 1600-talet Kraftig söt smak m citrus ton             NY!
Sidruni Hiid
”Jätte citron”
Citrongul bifftomat
Estland, Valga
                  NY!

Har du någon favorit bland alla fina bifftomater? 
0 kommentarer

Färska tomater under lång tid?

9 oktober, 2016

Vi odlar ganska mycket tomater och många hamnar i grytor samt i olika konserver och mjölksyrningar. Jag torkar olika sorters tomater, både mattomater som blir ”soltorkade tomater och körsbärstomater som blir godis med lite oregano och salt. Jag provar många olika sorter, letar efter frön och nördar in, på resor smakar jag tomater och samlar frön. Man kan kanske ana att jag är lite smått förtjust i tomater? Vi äter mycket färska tomater också under sommaren och hösten, jag älskar tomater, fetaost och oliver alla tider på dygnet!

En av de bättre metoder jag som jag har för att förlänga tomatsäsongen med ”färska” tomater, är att lägga gröna tomater på fat och ugnsplåtar för eftermognad. Jag har två bakplåtställningar som jag ställer mina ugnsplåtar och stora brickor på för att spara plats. Många gröna tomater blir många goda ätabara tomater bara man väntar. Har man dem mörkt tar det längre tid och i dagsljus mognar de snabbare. 

Förutom att jag får ofta frågor om vad man kan göra med gröna tomater ser jag också att det finns en intensiv diskussion på olika medier varje höst om att äta gröna tomater eller icke. Många olika recept på grön tomatmarmelad delas utan dess like. Hur mycket tomatmarmelad kan man egentligen äta? Ja, ja, själv lägger jag inte någon energi på att göra något mer än att lägga upp de gröna i väntan på att de blir mogna.

Jo, jag hänger faktiskt upp tomater för mognad. Lite olika sorter får hänga i taket i köket, både så kallade vintertomater (hängtomater, evighetstomater) och andra hållbara tomater så som vissa pastatomater. Arvento F1 är supergod tomat av sorten ”vanlig” tomat, något syrlig men väldigt hållbar, en klar favorit sedan två år tillbaka. Det är tredje året som jag odlar den och frön hittar man hos Lindblomsfrön om man är intresserad.



Mer närodlade goda tomater till folket!

♥ ♥ 
0 kommentarer

Vitlöksskörd!

20 juli, 2016

Nu är det vitlöksskördetider i Sverige och det märks på olika sociala medier med alla inlägg och bilder på vitlök. Även jag har börjat skörda vitlöken som såddes sent i höstas, i etapper för att hinna med. Här kan du läsa om sådden! Jag har odlat fem sorter i år och av vissa lite mer än andra för att kunna ta eget utsäde.

Här om veckan testskördade jag alla fem sorter och kunde se att 3 av sorterna hade ganska små lökar medan 2 sorter hade blivit stora och fina. Testlökarna fick bli till en kulinarisk måltid! Bland det bästa jag vet är grillad vitlök med lite rapsolja eller god olivolja och salt. Enkelt och gott. Gudomligt gott!

Nu har jag skördat de två som var ganska stora, Vigor och Germidour. Precis som i förklaringen så hade Germidour ganska många halslökar eller som också kallas för stresslök.
Vigor: tidig, stor, svagt lila lök. Den har flätbar blast och mindre benägenhet till halslök. 
Germidour: tidig stor starkt lila lök. Flätbar blast och kan få halslökar.

Jag brukar bara borsta av mina vitlökar och sedan låta dem torka. I år tvättar jag hälften och jämför hållbarheten! Det är ju helt klart finare vitlökar efter bad men jag vet inte om det ”fina” överväger hållbarheten men det får jag se nu. Jag ser ut några av varje sort och tvättad och icketvättad som jag sparar sist för att kunna jämföra hållbarheten. Alltid lite roligt med tester…

Ifall någon har missat så är det gott med vitlök! 
0 kommentarer

Innan det blir djungel…

13 juli, 2016
Det går knappt att komma in i Glädjehuset. Jag har haft fokus på lunden och köksträdgården så området framför lunden är eftersatt. Men grönt är det! Kanske det blir någon dag att ta tag i…

 Igår var det heldag i Glädjehuset! Manad att faktiskt göra det, hade flera dagar tänkt men nu skulle det regna till och från hela dagen så inga ursäkter fanns att ta till. Det har sett värre ut vissa år men jag tänker om jag blir lite bättre varje år på att hålla efter så kommer det bli superbra om 10 år *skrattar gott*.

Eftersom jag får ganska mycket bladverk så bladar jag av ganska ordentligt när jag ändå håller på att binda upp tomaterna och tjyvar dem. De ser kanske lite nakna ut efter en avbladning men jag ser hellre att plantans fokus är i att bilda tomater än att ge näring till bladverket. 
Det tar lång tid när man har många tomater och när man gör grovjobbet sällan. Katten är med hela tiden och tröttnar efter ett tag. Lägger sig och sover i myllan som är varm och go. Apropå mylla, jag får frågor om vad jag har täckt med…? Det ser ut som jag har täckt med nåt ovanpå jorden…
  1. Jag odlar i mylla som kommer från kutterspån, hönsgödsel och är en varmkompost! Läs mer här! 
  2. Jag täcker oftast med gräsklipp för att förhindra avdunstning av vattnet. Annars måste jag vattna varje dag och det är varken hållbart ur perspektiven resursfördelning eller arbetsinsats.

Konstaterar att i år har jag mycket alger på den gamla växthusplasten, det börjar vara svårt att få ren den. Dock så har jag fina hälsosamma plantor utan några som helst tecken på sjukdomar! 
Gårdagens täckmaterial blev torkad Vallört och tomatblasten som blev till av avbladningen och tjyvningen. Normalt lägger jag bara täckmaterialet runt rötterna men igår körde jag den genom kompostkvarnen. Vet inte om det var värt besväret men lite mer lätthanterligt blev det i alla fall. Inbillar mig att det förmultnar kanske snabbare.

Rensat och klart efter enheldags arbete. Jo, jag åt lunch och hade faktiskt ett avbrott i ett samtal med en vän. Men annars så var det full rulle där inne. Jag tänker mig att det är som ett retreat med yoga och mindfulness; långa stretchande övningar, hålla ut, göra samma sak om och om igen. Koncentrerat, fokuserat – här och nu. Det gäller att ta vara på tillfället! 😉

Nu ska snart det lilla som finns kvar av gräsmattan klippas och så ska klippet blir täckmaterial. Skulle verkligen behöva mer gräs….

0 kommentarer

Tomatskötsel i Glädjehuset idag!

19 juni, 2016
Idag har det varit lång arbetsdag i Glädjehuset! Alla plantor har bundits upp på sina snören, en efter en. Det tar tid men när det väl är gjort känns det bra. Först måste en dock sortera isär alla upphängningsmojänger för de sitter alltid fast i varandra… Sonen hjälpte mig då jag får tokfnatt av liknande pysselarbeten, tålamodet tar slut direkt. Han virade och tråklade fram dem och jag satte fast tomaterna. Teamarbete när det är som bäst. 

Efter det började jag lia ner en massa vallört som jag använder som täckmaterial. Tre skottkärror senare hade alla tomater fått ett täcke av vallört. Man kan också göra vallörtste men jag tycker det är enklare att bara lägga runt tomatplantan, dessutom så täcker de bra och därmed avdunstar vattnet inte lika mycket. Win-Win!

Under vallört la jag en skopa aska till varje planta för att minska på grönmassan och öka tomatproduktionen. Sedan vallört och ovanpå det gräsklipp. Nu borde dessa tomater må gott och förhoppningsvis behöver jag endast vattna 2 gånger i veckan. Vi får se… lite beror det ju på om det är varmt eller inte.

Ja det var lite kort om dagens jobb. Åh… ett äppelträd har ramlat idag och kanske har vi lyckats rädda det också? Vem vet, men jag hoppas verkligen!

Take care, ses snart igen!

0 kommentarer

Pumpor och vintersquash sådda idag – hållbar mat

22 maj, 2016

Idag såddes en massa squash och kanske ännu fler vintersquah och pumpor! Något sent för vintersquashen men jag tror att det ordnar sig ändå. Håller tummarna för att de ska hinna mogna innan vintern kommer. Några nykomlingar av sorten vintersquash för i år är

  • Long Island Cheese
  • Blue Kuri
  • Gold Strike F1 – bättre variant av Connecticut Field som jag brukar odla.
  • Nakenfröpumpa Retzer Gold
  • Hubbard Large Blue
Och så såddes några gamla favoriter såklart
  • Marina di Chioggia
  • Blue Ballet
  • Crown
  • Platt white Boer
  • Ambar
  • Bush buttercup 
  • Kroshka
  • Black Forest
  • Butternut

Jag har börjat odlar vintersquash mer och mer för att det är en otroligt hållbar och god grönsak. Det är himla fiffigt att odla dessa som inte behöver tas hand om mer än göras rent för förvaring. Man måste inte koka, frysa eller lägga in, det är bara att förvara den som den är. Snacka om tidseffektiv grönsak! 
Butternut är otroligt god som tillagad som ugnsbakad men även i en koreansk syrning; kimchi. I år tror jag att jag hoppar över Butternut, tar en paus till nästkommande år med Butternuten… 

Samtidigt som första sådderna av vinterpumporna gjordes så tillagades sista Butternut-pumpan hemma hos oss. Som om cirkeln var sluten!

Ugnstekta butternut skivor penslade med god olivolja och lite salt. Inget mer eller mindre. Till det ugnstekt potatis och rödlök. Lite linser. Och så en gudomligt god kall örtsås gjord på mängder av löktrav och lite vitlöksblast, ja lite salt och peppar också. Ibland är det enklaste även det godaste!

* * * 

Må pumpagudarna vara med oss i sommar! 
0 kommentarer