Bakad rotselleri med skirat smör och vitlök

18 november, 2018

En favorit bland favoriterna är bakad rotselleri med skirat smör och vitlök! Så gott och enkelt, passar som en svensk tapas eller som huvudrätt tillsammans med andra tillbehör. Själv kan jag äta den som den är, massor av vitlök och smör och den slinker ner fortare än kvickt. Som godis för en gourmet! Du behöver:…

Läs mer

Underbara rödbetspuckar!

22 april, 2018

Jag älskar enkel och god mat! Den bästa maten enligt min mening är den som inte är krånglig och svår. Hos mig får mat pluspoäng när den är bra tillagad av bra råvaror, gärna med mycket smak och fräscht upplägg. Dessa rödbetspuckar är supergoda och väldigt enkla att tillaga som dessutom går att variera tillbehören…

Läs mer

Carpaccio på polkabetor

16 april, 2018

En underbar carpaccio på betor med ruccolaolja och parmesan slår det mesta! En rätt som passar både vegetarianer och köttätande, den fungerar utmärkt på buffébordet en försommardag eller varför inte som förrätt. Det är bra om betorna är kokade al dente och har tuggmotstånd för det blir lättare att hyvla dem tunna. En mandolin är ett bra…

Läs mer

Fänkåls- och betsallad med skirat smör

15 april, 2018

En ljummen fänkåls- och betsallad på olika betor med skirat smör är en ljuvlig förrätt eller fint tillbehör till en huvudrätt. Jag kokar betorna separat medan fänkålen får tillredas i ugnen tillsammans med rödlöken. För 4 personer – smårätter/förrätter En fänkål 4-5 stora betor eller fler mindre. Gärna olika sorter även om det går med…

Läs mer