Torkad svamp blir svampflingor!

16 november, 2013
Kategori:

Trots att det är mitten av november så går svamptorken i ett här hemma. Och jag är så himla glad för att det fortfarande går att plocka trattkantareller. Och en och annan gul kantarell också! 
Vad gör jag med svampen då undrar någon? Jo, trattkantareller och svart trumpetsvamp torkar jag tills den blir snustorr. Sedan mixar jag svampen och lägger upp i burkar för förvaring. Skulle vilja köpa lite snygga burkar till dem men det duger gott med dessa som jag brukar ha till marmelad och sylt. Svampflingorna lägger jag i såser och grytor. 

Harvest Monday – 18th November 2013
Höst och vinterodling, en utmaning!