Häromdagen på kursen om Glädjehuset serverade jag bland annat Nässelpaj med Italienska smaker. En matig paj som uppskattas av de allra flesta. Här finns receptet om någon är intresserad: Nässelpaj med Italienska smaker

Jag blir löjligt glad när jag hittar buketter av nässlor! Ja i alla fall nu på våren och på utvalda ställen som i nässelbänken! Har plockat över en liter nässlor idag och så blev det ju favoriten nässelpesto idag. Här hittar du dagens nässelpesto. Och här hittar du den goda marinerade rödkålsalladen med morötter, purjo…

Dagens middag är en variant på gammal hederlig husmanskost… Ugnsgratinerad falukorv med stuvad vitkål.  Jag är inte så förtjust i falukorv men man kan ju piffa till den, för ibland måste jag jämka med mina tonårsbarns önskemål. Jag plockade nässlor, jag tog bara topparna och la dem i blöt femton minuter. Sedan fick de rinna…