Näringsrikt gödselvatten på brännässlor!

7 juni, 2019

Du kan göra gödselvatten på brännässlor på olika sätt och de flesta som har provat vet att det luktar nåt helt galet med förruttnelseprocessen. MEN man kan också göra gödselvatten på brännässlor som inte alls luktar dödens apa utan faktiskt lite mer som svartvinbärssaft… Första gången jag hörde om att man kunde fermentera sitt nässelvatten…

Läs mer

Nässlornas återkomst!

30 mars, 2014
Kategori:

Jag blir löjligt glad när jag hittar buketter av nässlor! Ja i alla fall nu på våren och på utvalda ställen som i nässelbänken! Har plockat över en liter nässlor idag och så blev det ju favoriten nässelpesto idag. Här hittar du dagens nässelpesto. Och här hittar du den goda marinerade rödkålsalladen med morötter, purjo…

Läs mer

Italieninspirerad matig potatissallad med nässelpesto!

23 juni, 2013

‘ Jag gillar ju italiensk mat. Faktiskt väldigt mycket! Har tidigare, för länge länge sen arbetat på italienska restauranger i köket när jag hade den yrkesbanan. Både som kock och kallskänka. Och fortfarande än idag, bultar hjärtat för Italien och dess mat även om jag gillar närodlat och eko.  Och jag går igång på att…

Läs mer

Nässlor i husmankosten

4 maj, 2013
Kategori:

Dagens middag är en variant på gammal hederlig husmanskost… Ugnsgratinerad falukorv med stuvad vitkål.  Jag är inte så förtjust i falukorv men man kan ju piffa till den, för ibland måste jag jämka med mina tonårsbarns önskemål. Jag plockade nässlor, jag tog bara topparna och la dem i blöt femton minuter. Sedan fick de rinna…

Läs mer

Naturens under!

14 maj, 2012
Kategori:

I helgen har jag hunnit med många ting och det känns så bra! Kanske något överilat på dagarna med svullet ben som resultat på kvällen, dock mycket bättre nu. Det gör så himla gott för själen att greja ute med sådder, gräva i myllan och andas frisk luft. Nästan lite andaktig upplevelse… Jag har börjat…

Läs mer

Ni glömmer väl inte nässlorna?!

5 maj, 2012
Kategori:

Ibland glömmer jag naturens tillgångar och det är ju så dumt… sällan behöver man vitamintabletter om man äter en allsidig kost och mycket nyheter från naturen! Nässlor som många utrotar från sin trädgård då de bränner och är svåra kan man faktiskt ha på ett speciellt ställe. De passar i en dunge, i kanten av…

Läs mer

Årets kålodling

4 mars, 2012

Förra årets kålodling. Mina planer på att odla kål i sommar är stora. Ni kanske kommer i håg att jag tänker mig på att försöka bli självförsörjande med grönsaker i så stor mån som möjligt. Det vill säga, försöka ha grönt inför vinterhalvåret också. Jag planerar att så sent vissa grönsaker för att skörda senare…

Läs mer

Kurerar mig

17 maj, 2011
Kategori:

Efter en liten promenad med hunden och fästingplock (urk) plockade jag nässlor och även lite citronmeliss för att göra en kurerande drink på. Sköljde av dem, la dem i mixer, skar ner lite ingefära och hällde på vatten. Körde på maxfart och silade av drinken! Detta måtte vara en sjuhälsikes drink som jag sötade med…

Läs mer