Het linssoppa med saffran och ingefära

19 december, 2015

I morgon har vi glöggfest och det är tredje året vi har festen den 4:e advent. Glöggfesten börjar på eftermiddagen, är barnfri och innehåller en galet rolig glögg-battle. Vem har bryggt den bästa glöggen?! Till glöggen brukar vi ha lite småplock och senare på kvällen äter vi lite mat. I år blir det het linssoppa…

Läs mer

Varannan grön – ljummen grekisk sallad på ett annorlunda vis.

3 december, 2015

Jag har ätit många varianter av grekisk sallad och jag gillar oftast alla. Nu kan jag säga att jag älskar en grekisk sallad efter dagens måltid – Varannan grön. Den är ljummen och smakrik, alldeles alldeles underbar. Längst ner i botten ligger hackad salladskål och purjolök. Ovanpå det är det smörslungade bönor och brysselkål med…

Läs mer

Varannan grön – ugnstekt aubergine med grönkålspesto

1 december, 2015

Idag blev det en liten minibuffé på vegetariskt vis, det är ju Varannan grön-dag idag. Det blev ugnstekta aubergine med grönkålspesto! Tillbehören blev en krämig blomkål och rädissallad med basen av turkisk yoghurt, örtmarinerade chaminjoner och sist och hetast, kimchi på morötter – Tanggun. Jag kan inte ge exakt måttangivelser men jag använde 2 st…

Läs mer

Varannan grön – Vegetarisk pizza med glutenfri pizzabotten

28 november, 2015

Hela veckan har vi kört varannan grön, dvs detta blir tredje dagen med vegetarisk kost. Roligt och lite spännande att hitta på något gott till lördag! Det blev vegopizza med glutenfri botten, en blomkålsbotten och pizzasallad. Det finns många recept med glutenfria pizzor men jag gillar denna enkla botten från 56kilo.se. Men innan du sätter…

Läs mer

Matlådesöndag!

11 augusti, 2013
Kategori:

Ja, rester är ju ypperligt att lägga i matlåda och ta med dagen efter. Men om det inte blir rester så att det räcker till allas matlåda då blir dt knepigare. Hm, tillbaka på jobbet efter ledigheten märktes det tydligt att det här med förberedelser inte är så dumt. Särskilt om man inte har någonstans…

Läs mer

Falafel på bondbönor!

25 juli, 2013

Det finns några vegetariska rätter som är nästan som godis. Friterad falafel på bondbönor är helt sjukt gott! Och inte alls svåra att göra, det måste också påpekas.  Får ibland frågan… om man måste ha en fritös? Nope! säger jag å det bestämdaste. Man behöver inte fritös, man kan lösa det ändå. Falafel är ju…

Läs mer

Italieninspirerad matig potatissallad med nässelpesto!

23 juni, 2013

‘ Jag gillar ju italiensk mat. Faktiskt väldigt mycket! Har tidigare, för länge länge sen arbetat på italienska restauranger i köket när jag hade den yrkesbanan. Både som kock och kallskänka. Och fortfarande än idag, bultar hjärtat för Italien och dess mat även om jag gillar närodlat och eko.  Och jag går igång på att…

Läs mer