Tomater tomater tomater

Trots att jag har tomater upplagda på plåtar i ett bakplåtsställ så finns det tomater typ överallt, vart man än vänder sig så ser man tomater, tomater, tomater! Gröna tomater som ska få mogna står i stället, på bänken i köket och i några byttor. Röda och gula, det vill säga mogna tomater står i bunkar i kylen och i hinkar på altanen! På köksbordet står en skål med goda saftiga körsbärstomater…

Men även om jag älskar tomater så börjar jag tycka att tomater inte är godis… Familjen har för länge sen börjat tacka nej till tomater. Snacka om lyxproblem. Vi har ätit tomater i många olika former, både tillagade och i sallader, nu blir det till att tillreda för förvaring.

Tomatketchup har jag kvar från förra året så det behövs inte. Dock blir det nog mängder med salsa eller chunky och så tomatsås förstås. Apropå det, är det någon som har nåt bra recept för att ta hand om tomatillo? Jag har väl en hink på tioliter av dem också…