Tomatlistan 2018 – Vintertomater

25 januari, 2018

Vintertomater har många namn, evighetstomater och piennolo används flitigt. Jag använder vintertomat som ett samlingsnamn på mycket hållbara tomater. Piennolo är ett sätt att förvara tomaterna, upphängda i snöre skulle en kunna säga. Tomàquets de penjar betyder hängtomater.  Iår kommer jag troligtvis odla endast 5 sorters vintertomater. Jag har odlat många fler genom åren men nu har…

Läs mer

Vintertomater sk. ”piennolotomater”

2 december, 2017

Varför odla vintertomater? Det är en relevant fråga faktiskt när en kan få fina tomater året om i affären. Stora, små, olika former och olika färger, det är bara att välja och vraka efter smak, humör och tillgänglighet.  Mitt svar är för att du kan välja ett alternativ till långvägade transporterade tomater och välja bort…

Läs mer

Färska tomater under lång tid?

30 november, 2017

Vi odlar ganska mycket tomater och många hamnar i grytor samt i olika konserver och mjölksyrningar. Jag torkar olika sorters tomater, både mattomater som blir ”soltorkade tomater” och körsbärstomater som blir godis med lite oregano och salt. Jag provar många olika sorter, letar efter frön och nördar in, på resor smakar jag tomater och samlar…

Läs mer