Veckans lunchsoppa blev ärtsoppa. Inte den traditionella med fläsk, utan med frysärtor (sådana på påse). Till två portioner behöver du: 3 dl frysta ärtor 2 dl vatten 1/2 gul lök creme fraiche ingefära salt och peppar ev. grönsaksbuljong eller fond 1. Skär gul lök i små bitar och fräs den i lite olja. Häll på…
Det här en mycket krämig morotssoppa som är både nyttig och smarrig. Faktiskt. Fylld med asiatiska influenser blir moroten riktigt het. Du kan äta den som lunch, middag eller som förrätt, du reglerar styrkan på hur stark du önskar att den är med chili. Morötter är supernyttiga och förtjänar kanske större utrymme i din kost…
Det finns många sätt att tillaga en god tomatsoppa på, från den enklaste till en riktigt avancerad tomatsoppa. Jag kan nog gilla att tillaga en som tar lite tid och som har flera olika smakdimensioner och gommen får uppleva ett fyrverkeri. Men jag gillar också enkla varianter som endast tar 15 minuter och perfekt till…
Veckans lunchsoppa blev ärtsoppa. Inte den traditionella med fläsk, utan med frysärtor (sådana på påse). Till två portioner behöver du: 3 dl frysta ärtor 2 dl vatten 1/2 gul lök creme fraiche ingefära salt och peppar ev. grönsaksbuljong eller fond 1. Skär gul lök i små bitar och fräs den i lite olja. Häll på…
