Förutom omplantering av chili hanns det med både det ena och det andra i går. På kvällskvisten tog jag tag i mina mjölksyrejäsningsprojekt (igen) eller ”jäst tomatsalsa”. Har inte tillsatt någon vassla och hoppas att det blir en bra mjölksyrejäsning ändå. Denna gång blev det en tomat salsa med chili. Jag följde ett recept som…
Bror min var här i helgen eftersom vi hade en massa kalasande för våra barn som fyllde år i veckan. Kunde inte låta bli utan var mer eller mindre tvungen att visa lillebror mina nya påhitt, surkålen och kefiren! 😉 Roligt för han gick i gång på det! Vi hämtade upp båda burkarna, två olika…
Omgång 2Ja , nu har jag satt igång omgång 2 och gör ett nytt försök. Samma princip som tidigare och samma recept men utan vassla och salt utan jod. Värmen är också ökad så nu har vi 20 grader i köket. Om någon nu undrar varför jag måste skriva om detta på bloggen så är…
Jag tog fram min påse God Helg och tog fram surkålsburken för att inspektera. Jag har ju bestämt mig redan för att göra en omgång till men jag ville ändå se hur det går men den satta kålen. Burken såg ut som den gjorde när jag gömde den i påsen. Jag öppnade burken även om…
Ett av mina mål inför 2012 är att bli självförsörjande i grönsaksväg större delen av året. Det betyder att jag läser frökataloger och spanar efter grönsaker som man kan lagra länge i matkällaren. Men det betyder också att jag har bestämt mig för att lära mig att syra grönsaker, både för hållbarheten men också för…
