I går var det matsöndag hemma hos oss. Och sist på kvällen gjorde jag de enklaste frukostbullarna med grundrecept från Pain de Martin. Jag gjorde färdigt dem på kvällen men man kan också låta dem jäsa över natten i kylen. ENKLASTE FRUKOSTBULLEN, 8–10 små bröd 4 dl (400 g) vatten2 tsk (10 g) jäst9 dl…
Idag blir det smått och gott här hemma. Måla hallgolv, fixa rabarbersaft, plantera och dona i trädgården! Lite mys med inredningstidningar, trädgårdstidningar och sist men inte minst äta godaste morotskakan ever! Och visst är den nyttig? En massa morötter och nötter! Förresten, vet ni vad som är det roligaste med utlottningen? Jo jag får nya…
Idag hade vi vår traditionella påsklunch med äggmålning. Och födelsedagslunch. Med svärfar, makens syster och min bror och vilket kalas det blev. Det blev köpt sill (!), ingen hemmainlagd… ibland felar Bondjäntan, eller egentligen ”helar”. Om man inte har tid då prioriterar man och det gjordes med köpesill. Funkar bra. Men vi festade med hemmalagde…
Ååå jag blir ju så sugen att prova igen med surdegsbakning! Jag har ju provat några gånger men det vill sig inte riktigt. Och så har jag sån tur att Pain de Martin ska köra en kurs på så sin blogg om surdegsbakning! Nu hoppas jag bara att jag kan använd Saltå kvarns Dinkelmjöl, fullkorn…
Bondjäntans chilichokladkaka Godaste chokladkakan som bakas och ätes med gott samvete! Nu är den klar! Ingredienser: 200 g mörk choklad 200 g smör ½ dl färdigt kaffe 4 ägg 0,75 dl chilihonung 1 krm salt Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smör och choklad i vattenbad. Tillsätt kaffet när chokladen har smält. Vispa äggvitorna…
Jag fick ju ett uppdrag att hitta på något med chilihonung. Efter mycket bläddrande i mina kokböcker tog jag mod till mig och bakade en chokladkaka med chilihonung. Kakan innehåller inget socker och inget mjöl. Idag gör jag en ny med lite förändringar i receptet för att den ska bli perfekt i konsistensen. Smaken är…
Då var det midsommardag och jag är full av energi. Uppe med tuppen åter igen, då hinns det med en himla massa. Jag har haft min sörjeperiod och är pånyttfödd för att prova det där med surdegsbakning igen. Kan ju inte låta bli då jag är påhejad och uppmuntrad av så många… Dessutom är inte…
