Inspirerad av Hannu tog jag i lördags fram två stycken lammbogar och revbensspjäll av eget lamm. Lammbogarna fräste jag snabbt tillsammans med vitlök, timjan, rosmarin och gul lök innan jag dränkte dem i en flaska rött för långkok. Och det är svårt att beskriva dagens middag, lammkött, korngryn och het salsa på tomater och bönor…
Ja då kommer del 2 i köttproduktionen och den handlar om lammkött. Förra året hade vi för första gången lamm på grannens mark. 🙂 Japp, så var det, grannen lånade ut mark för att vi skulle kunna ha lamm betandes där. Grannen har en dunge som han ville få renbetad och vi ville ha lamm!…
Har ni sett?! Kunde inte motstå att inhandla Min stora feta grekiska kokbok! Ni som följt mig ett tag vet ju att böcker är min stora passion och jag har stora svårigheter att låta bli dem när jag hittar något som jag förälskar mig i… vissa kan man ju låna om och om på bibblan…
Vad händer hos Bondjäntan under sommaren? Ja hon själv jobbar fortfarande men annars rullar det på med sina olika ting. Det ena går bra och det andra går inte och vissa saker är bara förvirrat. Lammen som jag hade beställt blev till exempel inte av… både första och andra leverantören fick inte till det i…
Idag har jag ägnat åt att göra ”beställningar” på nya djur hem till oss. Jag ringde fårbonden och pratade om att jag även i år ville ha lamm från dem. Hon skulle prata med gubben om hur många de kunde avvara till mig. Det var så himla lyckat förra året att jag vill verkligen ha…
Grannes lund som vi får använda som lammhage är ju otroligt vacker i år. Tusentals vitsippor vart ögat än skådar. Så himla fina vita mattor och detta är vyn från köksfönstret! Värre utsikt kan man väl ändå ha…? När hunden och var där i går och strosade så hittade vi en fläck lilafärgade vitsippor! Har…
Idag är en dag som jag både tycker är roligt men som jag också fasar för lite granna. Idag sker storkoken hemma hos oss. Det är superroligt när man väl har kommit igång men mycket trögt innan. Här på morgonen har maken nackat tre tuppar till storkoket innan han ”smiter iväg”. Tyvärr är han uppbokad…
Fortsättning följer angående lammen. Slakten gick bra igår även om jag inte vågade titta själva dödsögonblicket med slaktmasken. Maken fick vara den starka och trygga av oss. Jag känner mig nöjd ändå för jag ”klädde av” dem skinnet och och tog ur dem. Jag tror att jag var riktigt duktig för att vara en rokie…
I dag är det dagen D… alltså när lammen skall ”bli till mat”. Själva slakten sker i dag och sedan styckar vi upp dem under helgen. Lite vemodigt är det allt, de är ju så söta. Ska bli skönt när allt är klart. Tycker nog att det är lite jobbigt det här… Men det är…
Sitter och äter frukost och tittar ut genom köksfönstret och vad är det jag ser? Jo en höstlik bild med djur… Värsta farmen 🙂 Visst är det härligt med lösa hönor som pickar på allt och alla. Nu går det ha dem lösa när man inte behöver akta maten… Här kommer till och med ett…
