Nu har jag äntligen sorterat ut och bestämt vilka jag ska odla 2018. Det har varit en svettig förhandling med mig själv och jag tycker att det är alltid lika svårt, alltid lika spännande och utmanande som åren innan. Nu är det inte säkert att detta är den absoluta sanningen eftersom det alltid brukar dyka…
Först ut som Månadens tomatvän är Stefan Sundström! Här berättar han om hur han odlar tomater, sina favoritsorter och sina bästa odlingsknep! Vad är det bästa med att odla tomater? Jag tycker att tomater är nåt som man kan ha med hela tiden i matlagning, man kan variera tomatsåser i det oändliga. Och att barn…
Även om jag redan under hösten börjar skissa på vilka tomater som ska sås nästkommande säsong är det alltid under mellandagarna som det börjar bli allvar. Blodigt allvar kan en säga om en har varit med några gånger. Det är svettigt, vissa år är gråten i halsen och ögonen fuktiga men allra oftast är det…
Vi odlar ganska mycket tomater och många hamnar i grytor samt i olika konserver och mjölksyrningar. Jag torkar olika sorters tomater, både mattomater som blir ”soltorkade tomater” och körsbärstomater som blir godis med lite oregano och salt. Jag provar många olika sorter, letar efter frön och nördar in, på resor smakar jag tomater och samlar…
Vi odlar ganska mycket tomater och många hamnar i grytor samt i olika konserver och mjölksyrningar. Jag torkar olika sorters tomater, både mattomater som blir ”soltorkade tomater och körsbärstomater som blir godis med lite oregano och salt. Jag provar många olika sorter, letar efter frön och nördar in, på resor smakar jag tomater och samlar…
Årets tomater blir uppdelad i tre projekt skulle man kunna säga; att odla tidigt och sent några stycken för att få tillgång till färska tomater att odla så kallade vintertomater eller hängtomater i pollytunneln för senare skörd att odla i Glädjehuset som ”vanligt” samt några på friland Att odla tidigt och sent Det börjar nu…
Här kommer efter önskemål en utvärdering av Tomàquets de penjar, mina så kallade hängtomater från Katalonien. På brickan ser dem i en blandad kompott med paprikor och andra tomater. Längst bak så ser du några San Marzano, de avlånga röda tomaterna. En Green Zebra, runda gröna med ljusa strimmor. De mörkt röda med grönt är…
