Nu blommar flädern hemma hos oss och det är dags att göra favoritdrycken, nämligen fläderblomsdryck. Jag använder mig av samma recept år efter år allt som oftast blir det lyckat. Förra året jäste flera av hinkarna och fick kastas, troligen stod de för varmt. 🙁 Värmen är nämligen största problemet då drycken ska stå kallt. …
Jag har gott om ägg just nu. Eller jag har haft gott om ägg i två månaders tid och då menar jag gott om ägg! Och även om vi äter mycket ägg i olika former; kokta, stekta och i andra sammanhang så som omeletter, pajer, pannkakor, såser baserade på ägg – så tröttnar man lätt……
För några veckor sedan när jag fortfarande hann med något (sade hon en aning bittert) kokade jag Solskenssirap som jag väljer att kalla den. Kärt barn har många namn; maskrossirap, fattigmanshonung och maskroshonung har jag hört men jag gillar symboliken med solen. Maskrosorna blommade som små sköna solar och jag plockade en hel bunke med…
Till midsommar planerar jag göra en rabarberdryck av mina enorma rabarber. Den är mycket god och smakar enormt mycket ”sommar”! Rabarberdricka 3 kg rabarber i bitar2 citroner3 1/4 liter kokande vatten2 ½ kg socker30 gram citronsyra Tvätta rabarber väl och skär i bitar. Varva rabarber och citron i en rymlig bunke eller en mathink.Koka upp…
På förfrågan kommer ”mitt” recept på Nässelpesto! Plocka unga nässlor, eller klipp, ha gärna handskar på dig då det bränner till väldigt lätt. Jag brukar utgå från 1 liter nässlor. Dessa förväller jag några minuter och sparar nässelvattnet till gödning. Jag låter nässlor rinna av medan jag mixar mandel, ca en halv påse – 100…
