Kycklingswrap (helt glutenfri) Man kan fylla den med det mesta men detta är en ursmarrig kycklingwrap! Vi var nyligen i Kroatien och åt en snabblunch och det råkade vara en god ”vanlig” wrap med kyckling. Eftersom jag inte mår så bra av gluten kom jag på att man kan göra samma lika men på ett…
Idag har det varit lång arbetsdag i Glädjehuset! Alla plantor har bundits upp på sina snören, en efter en. Det tar tid men när det väl är gjort känns det bra. Först måste en dock sortera isär alla upphängningsmojänger för de sitter alltid fast i varandra… Sonen hjälpte mig då jag får tokfnatt av liknande…
Idag har jag vattnat med nematoder mot sorgmyggor för att få bort de små krypen. I helgen satte jag gula klisterremsor för att fånga upp dem som flög runt. Så två insatser som är snälla mot människa och miljön. Eftersom nematoderna endast angriper larverna så kommer en först se effekterna av dem om 2-3 veckor. Då…
I julhelgens lugn ska jag läsa. Kanske jag ligger raklång och läser hela dagarna… Ja med undantag för en eller annan promenad… Jag ser verkligen fram emot Naomi Kleins böcker eftersom jag inte har läst dem än. Olja för blåbär verkar också grym intressant. Någons om läst dem? Har inte kunnat läsa som jag brukar…
Många har önskat recept på olika fermenteringar av grönsaker och framför allt kimchi-morötterna som är heta och krispiga. Så här kommer dessa underbara heta morötter som jag är så glad att jag kommit igång med. Man kan säkert riva morötterna men jag har valt att använda min mandolin för att få små tunna stavar men…
För dryga två veckor sedan bladade jag av alla tomatplantor i Glädjehuset för att plantan skulle lägga fokus på att skapa mogna tomater. Vi har skördat tomater ända till nu och tänk vad rik man kan känna sig med en korg tomater?! I slutet av förra veckan och i helgen påbörjade utrensningen av Glädjehuset. Ja,…
Ja då var dags igen med uppbindningen av tomaterna. Jag har använt samma system sedan vi började med Glädjehuset och jag tycker att det är riktigt bra. Lite trist på hösten att ta vara på alla snören och klämmor men det är det värt även om det är jobb. Återbruk och hållbart är ju en…
Ibland får jag frågan: Vad menar du med hållbar odling? Och det är väl intressant! För mig handlar det som med många andra saker, att inte överkonsumera, att välja med omsorg, att välja vad som bra för jorden och hälsan. Jag tycker att alla ska odla det de behöver och vill ha, inte det som…
Recept: 12 ägg** 2 dl riven västerbottenost 1 dl vispgrädde* salt och peppar + en fyllning Jag vispar ihop ägg och grädde, river osten och rör ihop allt tillsammans med salt och peppar. Smörjer formarna med smör, fyller dem med smeten. Och återigen kan jag inte betona vikten av välja ägg aktivt. Vad ni än väljer…
Årets tomater blir uppdelad i tre projekt skulle man kunna säga; att odla tidigt och sent några stycken för att få tillgång till färska tomater att odla så kallade vintertomater eller hängtomater i pollytunneln för senare skörd att odla i Glädjehuset som ”vanligt” samt några på friland Att odla tidigt och sent Det börjar nu…
