Här kommer ett recept på en fantastisk tomatsalsa som en kan göra när som på året men passar extra bra om en vill ta hand om gamla tomater som börjar skrumpna. Det finns många olika varianter på hur en kan göra tomatsalsa och andra tomatbaserade produkter och detta är en god variant med mycket smak…
Jag får många frågor om vårt Glädjehus som är ett kretsloppshus. På vintern bor hönsen i det och på sommaren odlar jag tomater i det skulle en kunna säga i några korta andetag, Det finns många hejarop om att jag skulle skriva reportage om Glädjehuset och även böcker. Hålla föreläsningar och workshops. Samla allt på…
Saffransbiscotti (utan nötter) 100 gram smör 2 ägg (Tänk på vilka ägg du köper) 5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1,5 dl pumpafrön 0,5 gram saffran Sätt ugnen på 175˚C. Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffran och matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner…
Under decembermånad brukar jag alltid ha lite ångest över vilka chilisorter som jag ska så. Det handlar inte om att hitta några utan snarare att reducera antalet sorter. Listan som jag börja skriva redan i november skrivs om flera gånger, det stryks och det läggs till fram och tillbaka. Och i december bör den bli…
Varför odla vintertomater? Det är en relevant fråga faktiskt när en kan få fina tomater året om i affären. Stora, små, olika former och olika färger, det är bara att välja och vraka efter smak, humör och tillgänglighet. Mitt svar är för att du kan välja ett alternativ till långvägade transporterade tomater och välja bort tomater…
Jag fortsätter med del 2: Gamla köksträdgården i ny design! Fortfarande har jag inget bra namn på platsen och kanske behöver jag inget? Eller så kommer det i sinom tid när det faktiskt är verklighet med denna nya del. För det du läser om är ju drömmar, planer och ett påbörjat projekt. A,B,C är växter…
Som jag har nämnt tidigare har jag förflyttat min tanke om vad trädgård är för mig utifrån mina och familjens behov under årens lopp, från småbarn till vuxna barn, och till andra delar av livet där jag befinner mig nu. Resan är från en produktionsträdgård till en mellanlandning i en nyttoträdgård och nu till något…
Jag älskar hallon, både för att de är goda men också för att de är så nyttiga. För några år sedan köpte jag några plantor av gula hallon, helt underbart goda. Tyvärr kommer jag inte ihåg vad de heter eller om de är sommar/trädgårdshallon eller hösthallon. I höstas flyttade de in i nya köksträdgården och…
Vart tredje år ungefär, brukar jag frossa i bifftomater! I år är det dags igen, jag känner verkligen mig sugen på många härliga bifftomater! Det blir flera gamlingar men också några nykomlingar som denna på bilden; Purple Calabash från 1600-talet. Bifftomater är absolut de finaste, godaste tomaterna man kan odla och jag bara älskar dem….
I somras bestämde vi att vi skulle bygga nytt Glädjehus eftersom vi ändå skulle behöva byta växthusplasten. Det gamla står kvar helt intakt och ska fungera som övervintringsplace för växter samt så blir det en jordfabrik där inne. Sen har jag helt andra planer för det gamla Glädjehuset men det tar vi i vår eller…
