Quesadillas med löktrav och gräslök!

För några år sedan skulle jag bjuda mitt kollegium på en liten festligare lunch och bestämde mig för att försöka hitta på några roliga rätter. Ni vet att ibland blir man så där löjligt nöjd när man har fått till det. Japp, Quesadillas med löktrav och gräslök är en sån sak för mig. 

Jag plockade massor av löktrav och lite gräslök och så satte jag igång med det enklaste men ack så goda Quesadillas. Löktrav smakar som en blandning av lök och vitlök och passar ypperligt som vanligt grönt i en sallad för att få till lite smak. I mina Quesadillas så blandade jag även in gräslök för den goda smaken. 

Du behöver:

• Platta bröd, typ tortillabröd som du viker dubbelt när du har fyllt dem.
• Ost som du lägger i mellan, gott och ger en krämighet. Jag hade Port Salut.
• Plocka löktrav som du sköljer och rippar bladen av.
• Gräslök som du hackar smått.

Sätt ugnen på 225°C

Fyll tortillabröden med löktrav, gräslök och ost. Tryck ihop till en halvmåne.

Gör önskat antal och grädda dem 10-15 minuter. Ta ut för att svalna.

Skär tortilla-månarna till lagom stora bitar.

 

Quesadillas med löktrav och gräslök passar förslagsvis som snacks tillsammans med någon god dipp, eller som en av många rätter på buffébordet. Kan var farligt goda så passa på att göra några extra när du ändå håller på!

Smaklig spis! /Johnna