Vilken trädgårdsvecka!

22 april, 2018

ro%cc%88dbetor

Jag har påbörjat en helt ny serie Från frö till tallrik och först ut var betorna som jag sådde förra helgen. Denna helg har de små rackarna kommit upp och först ut var faktiskt rödbetorna – gulbetorna och polkabetorna kommer nog också under kommande vecka.

Tanken bakom serien Från frö till tallrik är att presentera några recept till det jag odlar för att du ska få både tips och inspiration, att ta hand om din skörd. Och kanske odla lite till! Till betorna har jag lagt upp följande recept denna vecka:

Fänkål- och betsallad med skirat smör

Carpaccio på polkabetor

Underbara rödbetspuckar 

 

Dessutom har jag startat en helt ny grupp på facebook som heter SPISA grönt!

– gruppen där vi pratar om hur vi tillagar och tar hand om våra skördar! Denna grupp är till för att entusiasmera, sprida kunskap och dela erfarenheter!

Här inspirerar vi till gröna recept och tips på hur vi tillagar de grönsaker, bär, frukt och svamp vi odlar eller plockar från naturens skafferi. Från det enklaste rätten till festmåltider, sidorätter till huvudrätter. You name it! Här delar vi också erfarenheter av lagring och förvaring av grönsaker, frukt, bär och svamp. Goda tips är alltid välkommet!

oasen

I fredags städade jag ur gamla Glädjehuset som nu är döpt till Oasen. Jag har faktiskt köpt lite blommor för att pimpa Oasen, lite penseer i mörkaste blått. Här har vi pausat i helgen, både kaffepaus och lunchpaus har intagits här. Riktigt mysigt!

Hela veckan har jag försökt hinna med att plantera om tomaterna som är sådda i pluggbrätten. Idag har jag hunnit påbörja omskolning, kanske att jag har skolat om ett 40 tal tomatplantor i dag. På Bondjäntans tomater kan du läsa om hur jag gör: Omskolning av tomater! Jag har även skolat om några chilisar och även några paprikor. När jag är klar med tomaterna, så ska behöver auberginen nya krukor också. Oj oj…

vadringslucka

Maken har fortsatt sitt arbete med att bygga tunnel. Den här helgen blev det bland annat en vädringslucka på kortsidan. Här kan du läsa om del 2 i arbetet med odlingstunneln. Jag hoppas att kan få till automatöppning på dem, måste kolla runt lite vad som finns på marknaden.

Sist men inte minst så kommer det en Söndagsfilm från Glädjehuset på Bondjäntans Glädjehus! Om jag lyckas lägga upp den.

Vi ses snart igen! /Johnna a.k.a Bondjäntan

0 kommentarer

Omskolning av tomater

22 april, 2018

tomater-skolaom

Nu är det verkligen dags att plantera om mina tomater! Jag har försökt hela veckan men har faktiskt inte fått till det, ibland är det bara så. Som tur klarar sig tomater ganska bra i trånga utrymmen om de får näring även om tillväxten hämmas något.

Tomaterna bor nu i Vita huset, mitt potting shed, mitt lilla odlingshus som är ett litet gammalt torp på tomten. Det finns varken vatten eller avlopp där och elen har vi dragit in med en lång skarvsladd. Här vinterförvarar jag växter och drar upp mina tomater, chili, paprika och aubergine.

Jag sådde tomterna i pluggbrätten vilket jag nästan alltid gör. Ibland sår jag även i småkrukor men jag verkligen älskar mina pluggbrätten. Det sparar så mycket utrymme och de är också enkla att hantera om en ska flytta på dem.

tomater-skolaom-2

Nu när jag ska plantera om tomaterna trycker jag upp dem underifrån och får en hel klump upp. Jag särar försiktigt på dem och sedan skolar jag om de i enskilda krukor. Det är några saker som bra att tänka på när du skolar om tomater, som till exempel att skola om till lagom stor kruka. Om du tar för stor kruka så fokuserar tomatplantan på att fylla ut rotsystemet i krukan istället för tillväxt. Det betyder att tomatplantan växer i långsam takt men du får ett stor rotsystem och det behövs verkligen inte stödjas eftersom tomater får ändå väldigt lätt rötter.

Vid omskolning använder jag faktiskt oftast köpejord av bra kvalitet. Den ska innehålla bra med näring och en bra struktur. Köper du billig jord fattas det oftast näring och struktur eftersom det är en hög andel torv i dessa. Förutom att den billiga jorden är riktigt kass bör vi minimera vårt användande av torv utifrån miljöaspekten. Det tar långt tid för torv att bildas, och vi bryter slut på torven i den takt vi håller på med nu. Och i ett tidsperspektiv på upp till några hundra år visar studier att växthusgasutsläppen från torv motsvarar de från fossila bränslen.

tomat-ringla

Hur gör jag då vid själva omplanteringen? Jo så enkelt som möjligt! Jag fyller knappt halva krukan med jord och sedan planerar jag tomatplantan genom att ställa ner den i krukan och fylla på med jord. Om plantan är lång och ranglig så skruvar jag ner tomatplantan så att det mesta av stjälken hamnar ner i jorden. Ja skruvar lät kanske konstigt, ringlar eller böjer kanske är bättre förklaring.

Vattna och ställ för tillväxt!

tomater-3

Glöm inte att vattna kontinuerligt och tillföra näring efter ett tag. Direkt efter omplantering behöver du inte tillföra näring eftersom det finns i jorden. Det är dock viktigt med vattningen så att de får jämn tillång till vatten. Ojämn vattning hämmar tomatplantans tillväxt.

Efter några veckor är det dags att tillföra näring eller om bladen börjar bli gula. Jag förodrar kissvatten eller guldvatten som det också kallas till tomaterna, både för att det är bra näring och för att det gratis. Du spär 1:10 och vattnar med kissvatten en gång i veckan så kommer du få de finase tomatplantorna du kan önska dig!

Inget är som väntans tider och när de har vuxit till sig kommer de första blomknopparna! Det är så himla roligt när de börjar blomma för då vet man att snart är det tomatdags! Eller snart och snart men det är själva känslan.

Apropå snart, snart är det dags för en ny tomatvän igen! Den första maj kommer en ny tomatvän och just nu håller jag på med att redigera och fixa till texten. Jag är verkligen glad över mina tomatvänner som tillför både inspiration och kunskap om tomatodling. Dessutom är det härligt att visa på att vi kan göra på olika sätt. Mångfald berikar!

Vi ses snart igen! /Johnna a.k.a Bondjäntan

0 kommentarer

Mina odlingshyllor som jag använder till förodling!

9 februari, 2018

Finns det något som har förenklat mitt odlande fick jag som fråga här om dagen? Jo, när jag fick till det med mina odlingshyllor med lysarmaturer så blev det skillnad. Jag kommer ihåg när jag fick idén, åkte och handlade med maken och det bara blev perfekt. Känslan av vara smartast och påhittigast, helt underbart gott. Och nu, många år senare, konstatera att jag hade rätt! 


Det började med en hylla i vardagsrummet och slutade med 3 likadana som sedan förra året flyttade  ut i Vita huset. Vita huset blev ett så kallat potting shedett odlingshus där jag kan förodla mina tomater, chilin och andra värmeälskande växter. Ja dessutom kan jag övervintra växter i Vita huset. Nu skulle det inte handla så mycket om Vita huset utan mina favoriter sedan långt tid tillbaka, mina odlingshyllor!

Det började faktiskt med en hylla som jag köpte på ett stort byggvaruhus med tysk ursprung och även lamporna är från samma ställe. Helt vanliga lysrörsarmaturer av billigt slag och en timer gjorde hela grejen. Även om jag inte är något fan av plast så i vissa sammanhang är det helt oumbärligt! Jag valde mina odlingshyllor av plats och det är också fiffigt att de är som en byggsats och behöver inte byggas med skruvar.

Eftersom jag hade först ena hyllan, sedan andra hyllan i vardagsrummet var det viktigt att kunna plocka ner och upp eftersom jag behövde dem endast några månader på våren. Jag avskyr omständiga saker så det var ett måste att det var enkelt att plocka upp och ner. Att jag gillar att de är av plast kan ju tyckas är lite dumt men det är sååå enkelt att göra rent dem!

Den första hyllan är nu över tio år gammal och fortfarande i gott skick. De första lysarmaturerna börjar se lite sackiga ut, på någon har skyddsglaset spruckit och så har de gulnat lite. Men helt klart sin lilla investering. Om jag skulle rekommendera något som förenklar odlingen är det just odlingshyllor som är praktiska och relativt billiga. Köper man en i taget så blir man inte helt ruinerad och man får också chansen att se hur behovet ser ut innan man köper för många.

Att förodla med ljus är bra för då får man inte rangliga plantor. Om man dessutom kan reglera värme är det ännu bättre. Inomhus i boendehuset kan jag inte experimentera med värmen för då säger familjen ifrån om det blir 14-16 grader på natten. Men i Vita huset kan jag ha det kallare på natten än på dagen och får jättefina och knubbiga plantor!

Till en början har jag två rader med krukor men innan säsongen är klar för hyllorna brukar det vara fyra rader i bredd. I slutet april brukar det vara hysteriskt trångt både på bredden och längden för att inte tala om majmånad. Förra året fick jag faktiskt flytta flera ner på golvet med extra belysning hängandes i taket. Puh… det var svettigt!

Lysrören är ditsatta med kedja och enklare anordning som en skruv att hänga i. Skruven är inborrad i plasten och på den hänger jag kedjan. Superenkelt och bra, framförallt för att reglera avståndet mellan planta och ljus. Det blir knepigare längre fram på säsongen när plantorna blir stora och avståndet inte räcker till.

Lysrören är kopplade till ett grenuttag och en timer för att inte behöva komma ihåg att tända och släcka. Det är bra om plantorna får vila lite, ljus dygnet runt stressar växterna och du får dåligt resultat. Mina plantor brukar få cirka 14 timmar ljusorgie!

På hyllplanen har jag odlingsbrickor som passar som handen i handsken. Gissa om jag blev glad när jag förstod att brickorna passade perfekt som jag hade beställt från Lindbloms fröer och var till mina pluggbrätten. Året därpå beställde jag faktiskt så att jag hade till mina pluggbrätten OCH till dessa hyllor. Hållbara brickor av bra kvalitet.

Jag försökte titta tillbaka i orginalbloggen om jag hittade en bild från första hyllan i vardagsrummet för att jag är ganska säker på att jag har dokumenterat det hela med tanke på hur nöjd jag var. Tyvärr kom jag inte så långt då jag började inse att det är många inlägg på den här bloggen och uppenbarligen har jag haft bloggen sedan 2009! Fatta! Nästa år ska det firas med pompa och ståt!

Ja ja, jag ska leta vidare någon kväll så får vi se om jag hittar året då odlingshyllorna kom in i Bondjäntans liv!


?
0 kommentarer

Tomatlista 2018: Orangea tomater

3 februari, 2018


Jag kommer odla flera orangea tomater i år, närmare bestämt 12 olika sorter och 10 av dem är helt nykomlingar. Jag har även några andra nykomlingar men jag kan nog lätt konstatera att de flesta finns i denna kategori. Jag har bestämt mig att göra fler tomatlistor för 2018 för att sortera lite i tomterna som ska odlas. Det betyder att det kommer flera tomatlistor med färgtema och det är faktiskt på allmän begäran så here we go! 

Jag ska också lägga till att jag har valt att hålla isär gula och orangea tomater. Vissa fall är det svårt att bestämma vilken kategori tillhör de men jag har försökt. Nu är det orangea tomater och det kommer också en lista på gula tomater!

Årets tomatlista: Orangea tomater

KBX Kelloggs Breakfast  85 dagar

Orange bifftomat 300-600 gram. Har få frön. Amerikansk med potatisblad.
Klarar av låga temperaturer. Heirloom-kulturarvsort

Nebraska Wedding 85 dagar
Orange mindre bifftomat rund, något tillplattad
Gammal tomatsmak, söt Kulturarvsort – Heirloom från Nebraska.
Tomat som har givits i bröllopspresent långt tillbaka i tiden, från generation till generation.

Orange Strawberry 80 dagar NY!
Hjärtformade orangea frukter 100-300 gram. Söta och saftiga. För smörgås, sallad och konserver. 

Orange Banana 85 dagar NY!
Unika avlånga orangea plommontomater på 8 cm. 80-120 gram. Mycket sjukdomsresistent. Producerar klasar med 8-10 tomater.

Aunt Gerties Gold 75 dagar – NY!
Köttig bifftomat 300-600 gram. Orange och mycket god, söt, smakrik och en unik melonsmak. USA, potatisbladig. Heirloom-kulturarvsort
Zolotoi Samordok 74 dagar – NY!
Organge stor bifftomat 200-400 gram. Höga halter av C-vitamin och karoten. Heirloom-kulturarvsort från Ryssland och tål låga temperaturer. Ska också klara av transporter och förvaring bra.

Orange Pear cherry 78 dagar NY!
Orange liten plommontomat som ser ut som ett päron.

Dina 62 dagar – NY!
Orangea jämna frukter 80-100 gram. Den ska ha jämn tomatsmak med lite sötma, köttiga och saftiga tomater. Tomaten har sitt ursprung från Ukraina, högväxande planta och behöver tjyvas. Tidig och lång skördetid, tål lägre temperaturer bra.

Utyonok Утёнок  60 dagar – NY!
Orangea små till medelstora tomater, 30-100 gram. Tidig och ger rikligt, buskvariant. Behöver stöd då plantan är högproducerande. Herilom från Ryssland. Утёнок betyder ankunge.

Olgas Round Yellow Chicken Egg – NY!
En heirlom som tros vara från Ryssland och Sibirien, det vill säga troligen klarar den av kyligare klimat. Buskvariant. En tomat som passar mig, kul namn!  

Tangerine NY!
En heirloom-tomat som ser ut som en mandarin, en stor bifftomat. Här kan du läsa mer om Tangerine-tomaten och cis-lykopen. Det är också en av Stefan Sundström ”favo-tomater”.

Moonglow NY!
En annan ”Stefan Sundtröm-tomat” är Moonglow eller månglöd som det heter på svenska. Otroligt vackert namn. Det är en stor tomat som ska ha goda lagringsegenskaper men jag vet inte vad det innebär. Vi får se. 

?


Jag har tidigare spanat lite och det handlade om just orangea tomater så den spaningen kan läsa om här, För den intresserade så har även Stefan Sundström skrivit lite i sin tomatbok om just orangea tomater och tomatdrinkar. 

Dessutom så är Stefan Sundström Bondjäntans tomatvän! Han var först ut som tomatvän på bloggen, läs gärna hans tankar om favorittomaterna, odlingsknepen och vad det bästa är med tomater! 

Mer tomater till folket!




0 kommentarer

Varför odla egna tomater?

21 januari, 2018


Jag får ibland frågan om det är värt att odla egna grönsaker och framför allt egna tomater? Affärerna är ju fyllda med grönsaker, vanlig och ovanliga. Mitt i vintern hittar en jordgubbar, finaste meloner och kanske den krispigaste isbergssalladen i välsorterade matvaruaffärer. Det finns olika sorters sallad på påse, färdiga salladsmix som är till att bara äta, det finns små gulliga tomater, stora tomater, ekotomater från Spanien och ibland även någon spännande körsbärstomatblandning som är prefekt för salladen.


Jag förstår att alla inte har tomater som en passion eller att en går igång på odlingsjord och kompostering. Eller att en inte förstår tjusningen i att så i kyla eller springa ut sent på kvällen med pannlampan på för att skörda grönsaker. Jag kan också förstå att en inte tycker att det är spännande att välja ut tomatsorter från olika kataloger och sitta kväll ut och in och bestämma sig, även om jag tycker att det är otroligt roligt och spännande. 

Så varför ska en odla egna grönsaker? Det finns faktiskt flera bra skäl till att odla sina grönsaker och sina tomater! Kanske kan en inte ha samma utbud året om utan behöver tänka något mer säsong och laga mat utifrån de grönsaker som finns under de olika säsongerna. Dessutom kan en zonknäcka om en har tillgång till någon form av odlingstunnel eller växthus. Det betyder att en kan odla senare på hösten och tidigare på våren än en kan normalt odla utomhus. 


Ett mycket bra skäl till att odla sina grönsaker är att näringsvärdet har minskat i grönsakerna i affären. Produktionen av grönsakerna som säljs kommersiellt har producenter som fokuserar på högavkastning, det vill säga oftast är kvantitet i stället för kvalitet i produktion. Det vill säga att många av grönsakerna växer fort och kanske även i utarmade jordar och därför saknar samma näringsvärde som tidigare. Det finns flera studier på senare år som visar samma sak, sämre näringsvärde i dagens grönsaker.  Om du odlar grönsaker och särskilt kanske gamla sorter får du mer näring i dina grönsaker än köpegrönsaker. 

Förutom grönsaker med mycket näring får du också goda bakterier som påverkar din hälsa. I jorden finns det massor av mikrober, svampar och bakterier. Det finns en specifik bakterie som heter Mycobacterium vaccae som finns i jorden som påverkar oss positivt och stimulerar hjärnan att skapa hormonet serotonin. Så ut och gräv, ut och så i jorden och må gott! 

En annan bra anledning att odla sina grönsaker och tomater är miljöpåverkan. Många av de grönsaker som finns i affären har skickats hit långa vägar och det påfrestar på miljön. Även om du köper ekologiska tomater vintertid eller höst, vinter och vår så är de allra oftast från Spanien. Bra att det är ekologiska men mindre bra att de transporteras till Sverige. Du kan odla vanliga tomater och spara gröna omogna tomater i rumstemperatur under hösten och så mognar de sakta men säkert. Du kan också odla så kallade vintertomater som har lång hållbarhet inomhus och kan njutas av ända fram till mars-april om du har tur. 

Nuförtiden är vi vana att ha ett stort utbud av frukt och grönsaker och jag kan väl undra om det är värt det? Kanske borde vi inte förvänta oss att hitta krispig vacker ljusgrön isbergssallad i januarimånad i affären? Vi borde kanske om vi nu ska handla grönsaker äta mer säsongsbetonat så som exempelvis vitkål under vinterhalvåret. Det innehåller i allafall mer näring än isberg och frakten är närmare. 

Då kommer vi till nästa fråga som också är vanlig; handlar du aldrig grönsaker? Jo det gör jag faktiskt. Jag odlar grönsaker och jag köper även grönsaker. Till exempel så brukar jag köpa vit- och rödkål och salladskål, morötter och ibland lök under vinterhalvåret . För tillfället lyckas jag inte odla den mängd som vi äter utan kompletterar. Dessutom går det i vågor vad vi är sugna på. Och handen på hjärtat, ibland köper även jag en ask med små tomater när jag inte kan motstå. 

Jag tror att om vi kan reducera köpandet och öka odlandet så kan en handla hållbart och smart. Och då kan vi också äta grönsaker som har högre näringsinnehåll och må bättre! 

Och tomater kan en odla bara för att det är alldeles underbart! 

?


Om du inte har lyssnat på Matens pris så gör det, mycket intressant avsnitt om näringen och grönsakerna! 


/Bondjäntan

0 kommentarer