Efter mitt inlägg om Billigaste maten fick jag en utmaning om att visa på sallad som inte var isberg, gurka och tomat. Och den utmaningen tar jag med glädje! En favoritsallad hemma hos oss är en strimlad kålsallad med vinegrette. Recept hittar du här. Vad har ni för gröna favoriter under vinterhalvåret? Berätta gärna, dela…
Hade en plan. Igen. Jag ville verkligen börja med Harvest Monday igen. Och så blev det tisdag… Det sket sig på en gång! Men jag är lika glad för det 😉 Jag kör mitt eget race, kanske får jag till det nån gång?! Varför vill jag då göra Harvest Monday igen och vad innebär det? Jo,…
Yes, då är Dunderglögg satt för i år! Igår närmare bestämt. Orginalreceptet kommer från Mimmis Mammaliv! Jag har dock gjort lite justeringar 😀 Dunderglögg 6 liter svagdricka 1 pkt bakjäst för söta degar 1 påse nejlikor 1 påse kardemumma Färsk ingefära ca 10 cm 1 kanelstång100 g russin2,5 kg sockerBlanda allt i en hink, eller…
För några veckor sedan var några jag känner på kurs med Sandor Ellix Katz… Grön av avund konstaterar jag att jag var inte där. Så det blev tröstshopping eller vad man nu kan kalla det. 😉 Nu skojar jag lite men visst, jag har köpt två nya böcker om mjölksyrejäsning och utökat samlingen av böcker….
Här går det i ett, lönearbete och höstjobb hemma, både inne och ute. Bland annat prövar jag på att mjölksyrejäsa chili som sedan ska få bli chilisås. Man skulle nog kunna använda dem som tillbehör till en grillad biff om man önskar… Jag har använt mig av Farbror Gröns recept, han har mycket fräscht på…
Idag blev det lite fruktig, lagom het chilisås! Aji Crystal passar till lite fruktigare och mildare sås då den har en citruston och inte är galet het. Näe hettan ligger någonstans mellan 50 och 70 tusen Scoville. Jag hackade gul lök och morötter som jag fräste länge i lite rapsolja. Därefter fyllde jag på med…
Glädjehuset i September är förändringarnas månad. Det är NU allt ska ske! Alla tomater, chilisar, auberginer och paprikor ska mogna och skördas. OCH sen ska man ta hand om dem på bästa sätt! Jag älskar att frossa i färska tomater och gör det gladeligen men jag vill också få till det med lite inläggningar. Så…
Jag tror bestämt att det blir till att göra en chilishot! Eller en fruktespresso, kärt barn har många namn. Orginalrecept kommer från Patrik med bloggen Chilipeppar! Jag tar: 1 tsk riven färsk ingefära 1 tsk honung 1/2 pressad citron Hackad chili efter smak och styrka en gnutta vatten Är en aning förkyld och i morgon…
FLÄDERBLOMSDRYCK Ca: 2,5 liter färdig saft/dryck. Receptet kan dubbleras. Själv brukar jag göra i 10 liters hinkar. Jag minskar på sockret och fryser in så blir det mer som en måltidsdryck. Eller rättare sagt, jag dubblerar receptet men inte sockermängden. 😉 • 20 klasar fläderblom• 1,5 liter vatten• 2 kg strösocker• 2 påsar citronsyra 40-50 gr•…
Det kom tre paket i förrgår! Ett av paketen hade frimärken i min smak, många fina hönsmärken. Värsta julafton 🙂 Gissa om det är spännande med paket som innehåller blivande nya hönsbesättningar. Nu är äggkläckaren laddad med nybeställningarna! Jag fick faktiskt även ta fram den gamla kläckaren för att få plats med alla ägg…
