I år ska jag odla galet mycket rovor, både svedjerova och majrova. Jag gillar rovor och de är perfekta för tidig sådd. Det är inte helt ovanligt att när jag hittar något jag gillar så snöar jag in på det kommande år. Jag letar efter fler variantrar, läser på om grödan, läser in historian och…
För att få fina och stora plantor av rotselleri behöver man börja tidigt. Helst i januari. Möjligen i februari. Jag börjar i januari att så rotselleri tillsammans med chili, paprika och kronärtskocka. Här kan du läsa vad jag gör mer i januari i Odlingskalendern. Jag gillar att odla rotselleri. Det är få grönsaker som är…
Jag har ännu inte lyckats övervintra kronärtskockor men jag heller inte aktivt försökt skydda dem. Det sägs att man kan övervintra dem med mycket skydd av tjockt täckmaterial och något upphöjt eftersom de inte gillar blött och kallt. Så jag sår nya plantor i januari och pysslar om mina små kronärtskockor hela våren innan utplantering….
Paprika är superroligt att odla för att det är så gott med paprika, det fungerar bra att frysa in och du kan odla den både i krukor och i odlingsbäddar. En flexibel grönsak men som kanske behöver lite varmare än många andra så välj en plats med omsorg! Jag kommer i år odla flera sorter,…
Hur kan en leva utan bondbönor? Ja inte vet jag, jag vill nog säga att de är en av de bättre grödor att odla, de är goda, supernyttiga, mättande, kan odlas tidigt, vackra och otroligt häftiga. I år odlar jag några sorter och i flera omgångar. Om du sår i fler omgångar med några veckors…
En underbar carpaccio på betor med ruccolaolja och parmesan slår det mesta! En rätt som passar både vegetarianer och köttätande, den fungerar utmärkt på buffébordet en försommardag eller varför inte som förrätt. Det är bra om betorna är kokade al dente och har tuggmotstånd för det blir lättare att hyvla dem tunna. En mandolin är ett bra…
Det finns några grönsaker och rotfrukter som jag anser att en aldrig kan få för mycket av och betor tillhör dem. Oftast pratar vi om rödbetor men det finns ju flera härliga betor; gulbetor, vitbetor och så den vackra polkabetan. Betor är supernyttiga, goda, lätta att odla och hållbara – vad kan man önska mer?…
