Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Bondjäntan odlar
  • Abborrbergs Louise
  • Jakten på den svenska maten
  • Skog till bord
  • Lev som en bonde
  • Trä, hops och kärlek
  • Johanna i Kulla
  • Öl-land
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

köttfond

Rödvinssås – den bästa

14 mars, 2018
Kategori:
  • Kött
  • vilt och tamt
  • Sås
0
skogtillbord-rödvinssås-mars18

Den där såsen. Ofta är det den som får de nöjdaste hummandena och all uppmärksamhet. Varianterna är oändliga, men ett tips är att ha bra koll på grundsåserna. Rödvinssås, där har ni ett kort att satsa på. Välkommen in i köket!

Etiketter: köttfond, rödvinssås, sås
Läs mer

Om Kat Ekeström

Familj: Japp, man och fem finfina ungar.

På jobbet: Skrivande journalist med foto och matlagning på att-göra-listan.

På ledigheten: Är jag i skogen eller med fingrarna i jorden på kolonilotten. Och så tränar jag. Massor.

Kuriosa. Är själv ett av fem syskon och alla jobbar med mat på olika sätt. Växte upp med en berest mamma som serverade lammstek med vitlök och musslor i vitt vin långt innan någon visste vad det var. Mina kompisar käkade fiskpinnar. Då var det pinsamt, idag är jag glad.

  • Senast uppdaterat om:

    • Krossad potatis – kryddig, knaprig julversion 13 december, 2019
    • Ädelostkräm till pepparkakor 5 december, 2019
    • Saffransriddare – Bullens andra liv 30 november, 2019
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser om nya inlägg i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär buffé choklad dessert egenodlat fermenterat fika färsbiffar gryta jul julbord julgodis kirskål kryddor kryddsmör köttfärs lax lingon lök macka majonnäs morötter nyttigt godis nässlor nötter ost paj pasta potatis pumpa påsk rabarber ramslök sallad soppa squash sås tomat tomater vegetariskt vildsvin vilt viltfärs ägg äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Hemgjord kroppskrubb
    • Familjen firar en gammeldags jul i 1800-talsvillan
    • Gör egen jordfabrik med bokashi
    • 5 böcker om klimatet till den nyfikne
    • Giftlarmen vi minns: Så gick det sen för ”livsfarliga” maten
    • Mandelmanns saffransvåfflor
    • Långjäst bröd nyttigare
    • Brita Persson skapar unik halmslöjd
    • Här är julmaten du kan mata fåglarna med
    • Rödbetssallad