Tomater är verkligen en underbar frukt som passar både till det ena och det andra. Nu i skördetider kan man passa på att frossa i tomater och skapa de godaste rätterna där tomaten är huvudnummret som visar var skåpet ska stå. Själv tycker jag det är en mycket sexig frukt och passar både till förrätter…
Det här är min absoluta favorit! Det här en tomatbas som jag använder som snabbmat och som en bas under vintern i många tomatbaserade rätter. Den håller över ett år i svalen och jag brukar ha olika storlekar på mina glaskonserver för olika sammanhang. Eftersom jag använder den som snabbmat sena kvällar från jobbet har…
Solsken på flaska Att laga mat kan vara roligt, särskilt när saker och ting blir extra lyckat som min gula tomatketchup! Det går inte att jämföra den med någon köpeketchup, nä det är en alldeles särskilt god ketchup med lite ingefära och chili efter smak. Det är också roligt att den är enkel att tillaga,…
Tomater i överflöd Det är så himla roligt när det finns ett överflöd av tomater och man kan göra många goda inläggningar och så sist men inte minst även frysa in tomater till vinterns goda grytor och pastasåser. Eller vad man nu önskar spara sina tomater till. Att göra egen ketchup eller egen tomatpure är…
Antingen gillar man koriander eller inte. Den som inte gillar koriander har helt fel och behöver tänka om. Nä jag skojar som ni säkert förstår men jag tycker att man kan ge det ett nytt försök i en syrlig tomatsalsa med lite sting. Du kan ju också välja att utesluta koriander och köra på som…
Nu är det verkligen gott med enkla små rätter och då vill jag passa på att tipsa om tomat- och melonsallad med mynta! Den är gudomligt god och kan ätas som tillbehör till grillat, eller som mellanmål eller varför inte som drinktillbehör?! Du behöver: En liten vattenmelon (eller en stor) Mogna tomater Olivolja salt Svartpeppar…
Gör en sangria av glöggen! Jag är ingen stor glöggdrickare och det gäller kanske framför allt den vanliga saftglöggen eller vinglöggen som är i sötaste laget för mig. Oavsett, om man är en glöggentusiast eller inte, kanske man ändå har en skvätt glögg kvar och är något trött på glöggen som den är? Då kommer…
Enligt Generation Waste så ökar matsvinnet under jultider och faktum är att vi slänger 12% mer mat under julen än vi gör resten av året. Enligt Naturvårdsverket slängde vi 1,3 miljoner matavfall 2018. Det diskuteras också att matsvinnet har ökat under pandemin. Uppenbarligen kastar vi mer mat än vad vi borde och jag tänker att…
Det är himla roligt att jag får både frågor om hur man kan skapa en mer hållbar jul och om hur man tar hand om all mat som blir över efter julfirandet. Jag ska göra mitt bästa att försöka tipsa om hur vi kan ta hand om de resurser vi har och hur vi kan…
Vindruvor i Oasen Nu skördar jag alla vindruvor som jag har i Oasen. Alla som hittills inte har blivit uppätna. För det är faktiskt så att det har varit ett galet bra vindruveår i Oasen och stocken har leveraret över förväntan. Oasen är ett kallväxthus eller ett sommarorangeri och är till för umgänge och rekreation….
