Jag har en favorit sill bland alla andra och det är den här citron- och basilika sillen. Hemligheten är att slösa på både basilika och citron för att få till denna syrliga och fräscha sill. Sillen passar sig att äta vid fler tillfällen än högtidsdagar och kanske borde vi bli bättre på att ta…
Det händer att jag är ute i sista minuten med mina sillar inför högtider. Ja faktiskt, så är det nog mer av en regel än ett undantag att jag dagen innan servering får till mina sillar. Den här skärdgårdssillen går faktiskt att göra på morgonen och sedan servera till lunch och det riktigt kniper sig…
En av mina favoritlaxar och gravning är med färsk ingefära och citronskal. Den är så fräsch och har en god trevlig smak. Fungerar både som högtidsmat och som sommarmat till en god potatissallad. Ja det är också en underbar ingrediens till en laxcarpaccio! För en 1/4 dels lax, det vill säga en halv del av…
Nu är det dags för en Söndagsfilm igen, min andra från Glädjehuset. Svårt det där med att filma och prata samtidigt som jag försöker göra något. Här försöker jag nämligen att plocka ägg samtidigt och ja, lite knepigt är det. Den uppmärksamme hör att jag säger fredagsfilm istället för söndagsfilm. Gissa om jag grämde mig…
Finns det något som har förenklat mitt odlande fick jag som fråga här om dagen? Jo, när jag fick till det med mina odlingshyllor med lysarmaturer så blev det skillnad. Jag kommer ihåg när jag fick idén, åkte och handlade med maken och det bara blev perfekt. Känslan av vara smartast och påhittigast, helt underbart…
Jag fortsätter med en resa bakåt i tiden och nu har vi kommit till 2013 då hönsen har flyttat ut och tomaterna har flyttat in till Glädjehuset! Det är roligt att se tillbaka på vad vi gjorde, hur vi gjorde och här kommer gamla inlägg med mina nya kommentarer. 2 juli 2013På önskemål kommer här ett…
Jag fortsätter med en resa bakåt i tiden och nu har vi kommit till 2013 då hönsen har flyttat ut och tomaterna har flyttat in till Glädjehuset! Det är roligt att se tillbaka på vad vi gjorde, hur vi gjorde och här kommer gamla inlägg med mina nya kommentarer. 22 juni 2013 Kommer ni ihåg…
Vi fortsätter med en resa bakåt i tiden och nu har vi kommit till 2013 och tomaterna har flyttat in Glädjehuset och hönsen har flyttat ut! Det är roligt att se tillbaka på vad vi gjorde, hur vi gjorde och här kommer gamla inlägg med mina nya kommentarer. 17 juni 2013Japp, så här illa kan det…
Jag fortsätter med en resa bakåt i tiden och nu har vi kommit till 2013 men är fortfarande inne på vårt första år med Glädjehuset! Det är roligt att se tillbaka på vad vi gjorde, hur vi gjorde och här kommer gamla inlägg med mina nya kommentarer. 23 mars 2013När man öppnar dörren till Glädjehuset och släpper…
Här kommer ett recept på en fantastisk tomatsalsa som en kan göra när som på året men passar extra bra om en vill ta hand om gamla tomater som börjar skrumpna. Det finns många olika varianter på hur en kan göra tomatsalsa och andra tomatbaserade produkter och detta är en god variant med mycket smak…
