Räkfrossa! Deras bästa tid är nu. Vi äter gärna räkor på sommaren, men det är nu de toppar i kvalitet. Jag fixar en snabb förrätt till helgfesten. Asiatiska smaken som sätter sprätt på oxveckorna. Välkommen in i köket!
Snart advent. Jul igen och inte hade jag en aning om att det fortfarande skulle vara skördetid. Varje dag har vi något på bordet hämtat från lotten. Späda gröna blad och rejäla rötter. Välkommen in i köket!
Tomatdagar! Oavsett om du odlar själv eller inte så är det här bästa tiden. Det är nu de är som sötast och mest smakrika. Varje dag är en tomatutmaning. Idag blir det Panzanella, en märkvärdigt bra kombination av tomater och gammalt bröd. Välkommen in i köket!
Och så ska det väl vara en sallad? För att det hör till. Några gröna blad lite vid sidan av. Men så behöver det inte alls vara. Vi plockar skålen full med spännande små överraskningar och kör:” Gissa din sallad.” Ingrediensleken ni vet. Inte det..nåja hursomhelt så är du hjärtligt välkommen in i köket!
