Tomatdagar! Oavsett om du odlar själv eller inte så är det här bästa tiden. Det är nu de är som sötast och mest smakrika. Varje dag är en tomatutmaning. Idag blir det Panzanella, en märkvärdigt bra kombination av tomater och gammalt bröd. Välkommen in i köket!
Vad ser du? Bara några småplantor? Eller får du samma vision som jag? Tidiga mornar i växthuset. Doften av jord och tomat. Kraset av gurkan du inte kan låta bli att sätta tänderna i. Och maten! Många runt bordet och faten som skickas kors och tvärs. Hopp, glädje och sommardrömmar! Välkommen in i köket!
Bara en klyscha beskriver det här på rätt sätt. ”Det enkla är ofta det bästa.” Jag vet, helt uttjatat, men så mitt i prick. Shakshuka är frukosträtten från mellanöstern som är smart och genialiskt god utan att vara minsta märkvärdig. Nyfiken? Välkommen in i köket!
Jag gillar! Har ingenting emot vardagen. Den är välkommen precis som de där vanliga rätterna jag hastar fram när tiden inte riktigt räcker. Räddningsplankorna som uppskattas av alla, som lätt låter sig varieras och som kan rubriceras som helt okej välgörande för hälsan. Toppettan är tomatsås. Välkommen in i köket!
