Syrad jordärtskocka – krispig som nyskördad kålrabbi med syra och behaglig sälta. Gott och vårskördat. Välkommen in i köket!
Syra rödkål – låt goda bakterier jobba för din sak. Ett arbete som resulterar i fantastiska smaker och som dessutom ger en hälsokick. Välkommen in i köket!
Inlagd gurka – tre varianter för alla oss som varje år överraskas av gurkornas fantastiska produktivitet. Välkommen in i köket!
Mjölksyrabakterierna känner livet i sig. Det bubblar och pyser. Jag gör ett test med hela mjölksyrade morötter och kål i generösa klyftor. Ett nördprojekt för oss som hellre har fingrarna i surgurksburken än i sylten. Välkommen in i köket!
Jag är borta fyra dagar. Ligger i solen på milslång sandstrand och läser om regnet hemma. När vi är tillbaka möter en djungel. Lotten har exploderat i växtlighet och jag får skörda gurkor med machete. Nu blir det surgurka! Välkommen in i köket!
