Februari – citrusens månad. Vi äter citrussallad i olika varianter och tröttnar aldrig. Söta, fruktblandade och så de salta. Salta? Just precis, välkommen in i köket!
Pico de gallo, mangosalsa och guacamole. Mexiko kallar! Ska det bjudas på chili så finns inga andra vägar en den att gå all in. Det blir chilihett, limesyrligt och korianderdoftande! Välkommen in i köket!
Nu är jag där igen. Kombinationen sötsak och nyttigt är oemotståndlig. Kanhända en sanning med modifikation, men avokado har onekligen nyttofördelar. Nötter är kanon och här finns inte ett spår av vitt socker, så vi kör på nyttig chokladmousse! Välkommen in i köket!
Perfekt mogen avokado. Ni vet när kniven skär som genom smör och snittytorna är vackert gulgröna utan minsta fläck. Underbart! Men hur gör man för att hitta den. Och hur gör man absolut inte. Välkommen in i köket!
