Älgstek med enbärssås – vilken lyx och höstglädje. Sinnebilden av omsorg och vällagat. Välkommen in i köket!
Lingonchutney som korvtoppning! Med rostad lök och Västerbottensostmajjo. Vad tror ni om det?! Välkommen in i köket!
Rabarberchutney och ostmajonnäs till burgaren! Nytt, spännande och gott till grillfesten. Törs ni? Välkommen ut till grillen!
Kallaste våren på hur länge som helst. Jag har fortfarande fullt med friluftslängtande plantor under växtlampor inne. Ute tvekar allt grönt inför kylan. Allt utom rabarbern. Och den kan underhålla en matlagare länge. Idag satsar jag på rabarbechutney. Hett och kryddigt! Välkommen in i köket!
Lilla E surar. Blir det aldrig höst, eller? Hon vill ha hundarna i sängen och drapera sig i halsdukar och ny jacka. Jäkla värme att hänga i. Och så en morgon är det vitt av frost på taken i den lilla staden. Kanalen ångar som den gör när hösten ramlar in. E gnolar och och jag får panik. Tomaterna! Hur blir det nu? Välkommen in i köket!
Slår man upp chutney får man veta att det är ett syltliknande tillbehör till mat. Oftast till indiska rätter. Jag tänker fruktigt, syrligt, hett, sött och kryddigt. Och jag gillar det, men ibland vill man inte ha det för kryddigt utan mer neutralt. Jag gör en enkel chutney på bara fyra ingredienser.
