Gammalpotatis, visst förstår ni? Förra årets alltså, inte gammal. Tänkte ge den en ärlig chans nu när färskpotatisen gjort premiär. 1 500 kr kilot! Skulle inte tro det. Nej, nu gör vi vår av den som finns kvar från i fjol. Välkommen in i köket!
Alltså den där pirrande känslan i fingertopparna. Nässelstinget är ett säkert vårtecken. Jag gör det varje år, glömmer handskar i ivern att skörda de där första gröna bladen. Och trots att de har en rätt grov framtoning så blir de en lättsam och elegant vårmiddag. Välkommen in i köket!
Jag krafsar lite bland fjolårslöven och där…bländande grönt. Kirskålsgrönt! Späda, nyfödda och så efterlängtade. Just nu är varje blad en skatt. Sedan kommer andra tider, men vem bryr sig när man bjuds ren vårenergi till lunch. Inte jag. Inte än. Välkommen in i köket!
