Logo Skog till bord | Katarina Ekeström

Stäng
  • Startsida Bloggar
  • Skog till bord
  • Lev som en bonde
  • Johanna i Kulla
  • Bondjäntan odlar
  • Trä, hops och kärlek
  • Ruckel och Rödfärg
  • Öl-land
  • Land
  • Land Lantbruk
  • Land Skogsbruk
  • Prenumerera
  • E-tidningen

ogräs

Ogräspaj och nässelsoppa – nu är det vår!

21 april, 2018
Kategori:
  • Naturskafferiet
  • Örter och grönt
0
skogtillbord-ogräs-april18

Här pulsade vi med en misströstansrynka i pannan för bara någon vecka sedan och nu är explosionen här. Man får kisa för sol och illande gröna blad. Ogräsprimörernas tid är kommen. Vi frossar i ogräspaj och nässelsoppa. Välkommen in i köket!

Etiketter: kirskål, nässlor, ogräs, paj, ramslök, soppa
Läs mer

Gammalpotatis blir mos i vårskrud

28 april, 2017
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
  • Odling
0
gammalpotatis-april17

Gammalpotatis, visst förstår ni? Förra årets alltså, inte gammal. Tänkte ge den en ärlig chans nu när färskpotatisen gjort premiär. 1 500 kr kilot! Skulle inte tro det. Nej, nu gör vi vår av den som finns kvar från i fjol. Välkommen in i köket!

Etiketter: nässlor, ogräs, potatis
Läs mer

Nässelrisotto – ogräsprimör blir lyxmiddag

21 april, 2017
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
nasselrisotto-april17

Alltså den där pirrande känslan i fingertopparna. Nässelstinget är ett säkert vårtecken. Jag gör det varje år, glömmer handskar i ivern att skörda de där första gröna bladen. Och trots att de har en rätt grov framtoning så blir de en lättsam och elegant vårmiddag. Välkommen in i köket!

Etiketter: gräslöksolja, nässlor, ogräs, risotto
Läs mer

Kirskålsgrönt – vårens första ogrässkörd

28 mars, 2017
Kategori:
  • Grönsaker och tillbehör
0
kirskålsgrönt, mars17

Jag krafsar lite bland fjolårslöven och där…bländande grönt. Kirskålsgrönt! Späda, nyfödda och så efterlängtade. Just nu är varje blad en skatt. Sedan kommer andra tider, men vem bryr sig när man bjuds ren vårenergi till lunch. Inte jag. Inte än. Välkommen in i köket!

Etiketter: kirskål, ogräs, omelett
Läs mer
  • Senast uppdaterat om:

    • Nutellans dag 5 februari – det ska firas! 1 februari, 2023
    • Bönsallad – min pålitliga livlina 30 januari, 2023
    • Korv med bröd – Extra allt! 27 januari, 2023
  • Läs mer om:

  • Arkiv:

  • Prenumerera på bloggen – få notiser i mejlen

  • Hitta mer om:

    blåbär bröd buffé choklad dessert fika färsbiffar grill gryta husman jul julbord köttfärs lax lingon lök macka majonnäs midsommar morötter nyår nässlor ost paj pasta potatis potatissallad påsk rabarber ramslök risotto räkor råvara rödbetor sallad soppa sås tomat tomater vegetariskt vildsvin vilt viltfärs ägg äpple
  • RSS Mer från Land.se

    • Julia Persson är Lands odlarvän 2023
    • Frönyheter 2023: 15 blommor att plantera i sommar
    • Anna och Michael: "Fjällhotellet blev ett lyckat impulsköp"
    • Så matar du fåglar trots stigande priser
    • Broccolisoppa med ostkräm
    • Minska matsvinnet - 5 smarta tips
    • Ostfestivalen 2023 - nu är det dags
    • Bokashi - revolutionerande och miljövänlig metod för matavfallshantering
    • Vattna med snö tips
    • Semlorna på macken i Härnösand gör supersuccé!

Följ mig