Semmelvariant med skogssmak

4 februari, 2016
Kategori:

Semmeltider och jag gillar och gillar på Instagram. Mobilen riktigt doftar. Oftast ser en semla ut som en semla, men jag anar också en hel del nytänkande. När jag själv står där inför årets bak kan jag inte låta bli. Plötsligt händer det och det blir en semmelvariant. Semla, nja, men supergott i alla fall!

Etiketter: , ,
Läs mer

Kryddsmör blir helgens quick fix

30 januari, 2016
Kategori:
viltfile kryddsmör

Helg och en köttbit till middag. Helg kan betyda extratid. Tid att ta sig tid till sådant man annars inte hinner. Det kan vara att laga mat från grunden, men det kan också vara något som innebär att maten helst ska stå på bordet snabbt utan krångel. Dagens inlägg bjuder på en snabblagad helgmiddag.

Etiketter: ,
Läs mer

Älgkött på europaturné

28 januari, 2016
Kategori:

Vissa recept är för bra för att bara vara det de är. De kan ju användas till så mycket mer. Vad händer till exempel om man låter älgen ta en utflykt söderut. En tripp till Italien för ett möte med en riktig italiensk klassiker? Följ med får ni se.

Etiketter: ,
Läs mer

Fiskelycka i vardagspusslet

27 januari, 2016
Kategori:

Det är inte alltid så lätt att passa in sin fiskelycka i vardagen. Men ge mig tjugofem minuter så har du middagen på bordet. Det här är en av familjens om-och-om-igen rätter. Ni vet de där som sitter i fingrarna och liksom går av bara farten. En rätt som funkar för många sorters fiskelycka, abborre, gös, torsk, eller lax.

Etiketter:
Läs mer

Lika vilt som tamt

26 januari, 2016
Kategori:

Det går lika bra med…ja, det gör det faktiskt. Att laga ett viltrecept utan viltkött går oftast alldeles utmärkt. Har man inte frysen full med vilt så tar man något annat köttslag. Valet av djurslag är inte alltid helt avgörande för ett lyckat resultat, men det finns en sak som verkligen gör skillnaden mellan succé och mindre bra. Bästa tipset kommer här.

Etiketter: , , ,
Läs mer