Årets sista skörd – Nu blir det frost och det är skördetider. En helg med steriliserade glasburkar och grönsakshackande väntar. Välkommen in i köket!
Grand aioli – Med aioli som mittpunkt i en plockig och alldeles underbar måltid. Årets stora skördefest. Välkommen in i köket!
Krämig majs, mer känt som creamed corn. Milt, sött och kryddigt för den som önskar. Till nachobrickan eller grillkvällen. Välkommen in i köket!
Årets tomatskörd – Vilken Fest! Vilken lycka! Vilken säsong! Välkommen in i köket!
Salmorejo – soppan som hyllar den solmogna tomaten. Spansk som gazpachon, men lite mer. Lite tomatigare, matigare och ljuvligt god. Välkommen in i köket!
Zucchinisoppa, eller squash om man föredrar det. Samma sak. Silkeslen, ljust sommargrön med krutonger på toppen. Välkommen in i köket!
Elotes – När majsen mognar och grillbädden är het och grå. En av sensommarens bästa måltider har majstema. Välkommen ut till grillen!
Potatissallad Salsa verde – Färska örter, kapris, vitlök, oliver, olja och vinäger. Ugnsrostad potatis och nyskördade tomater. Välkommen in i köket!
Inlagda rödbetor – så tillfredsställande att sätta den vackra burken i kylen och vänta in provsmak. Välkommen in i köket!
Mangoldsallad – Ibland är det enklare än man tror. Efter alla mangoldfunderingar landar jag i den enklaste av sallader. Välkommen in i köket!
