Ogräspaj och nässelsoppa – nu är det vår!

Här pulsade vi med en misströstansrynka i pannan för bara någon vecka sedan och nu är explosionen här.  Man får kisa för sol och illande gröna blad. Ogräsprimörernas tid är kommen. Vi frossar i ogräspaj och nässelsoppa. Välkommen in i köket!

Den här tiden! Visst är den något av det allra bästa? Hoppets tid. Nässlans och kirskålens. Matbordets grovhuggna, otämjda gästspelare. Ingredienserna som smakar mycket. Lite kärvare och grönare. Det smakar vår och jag verkligen älskar det!

Det är nya ogräsrecept på gång, men i dag serveras favoriter i repris. Min uppmaning är: Kasta er ut och plocka. Samla ogräs och d-vitamin. Djupandas syre. Lyssna och dofta. Ikväll blir det ogräspaj och nässelsoppa, eller ramslökspesto.

Ogräspaj och nässelsoppa – plus lite till

Här hittar du recept till ogräspaj. Ett recept på nässelsoppa finns vid länken här.  Nässelrisotto kan du titta på här. Ramslökspesto kan du kika på här och ett superenkelt ramslökssmör finns att titta på här. Mer om den ljuva doftviolen kan du läsa i inlägget här.

Sådär, jalla jalla nu springer vi ut! Allt gott! Hälsar Kat : )