Lökgalette – karamelliserad lök, ost och spröda kanter
![skogtillbord-lökgalette-okt20](https://blogg.land.se/skog-till-bord/wp-content/uploads/sites/17/2020/09/Lökpaj-1.jpg)
Lökgalette – löken varsamt karamelliserad så att den fina sötman kommer fram. Lättsam sälta från riven ost och en ton av timjan mot den ströda pajdegen. Mmm..! Välkommen in i köket! Lök – det allra vardagligaste. Hackad, finskivad, klyftad och riven i allt. Närapå vartenda matigt recept startar med löken, men den klarar dessutom galant…