Nyårsmiddag – i väntan på skålar och fyrverkerier finns ingen hejd. Bordet dignar och avslutningen går i den fluffiga dessertens tecken. Välkommen in i köket!
Lingonkolapaj – Lingon förresten? Är det juligt, eller är det bara jag? Som små glänsande julkulor med pigg syra som parerar allt det söta. Perfekt! Välkommen in i köket!
Lingonchutney som korvtoppning! Med rostad lök och Västerbottensostmajjo. Vad tror ni om det?! Välkommen in i köket!
Vispad lingonpannacotta med salt kolasås. Nyårsdesserten är som livet självt, inbjudande, mjuk och kurvig. Syrlig och söt med en aning beska. Välkommen in i köket!
Superbär på hemmaplan. Lingon & blåbär ligger i nyttotoppen. Känner du dig lockad av acai-, inka- och gojibär så tänk om. Bästa bären finns i skogen. Välkommen in i köket!
Årets mattrender! Har ni sett prognoserna? Jag har kikat runt och det här känns bra. Det blir ett ännu grönare år om spanarna får rätt. Och jag är på. Plockar upp en av fjolårets favoriter och gör en smoothiebowl. Både grönt och helande! Välkommen in i köket!
Oops så var det ännu en helgdag att bulla upp för. Trettondagen med lagom stora krav på många rätter, fest och glam. Jag tänker mest stillsam middag med en kär gammal onkel. Ett enda önskemål har han i matfrågan och det är lingon. Självklart, säger jag och serverar efterrätt på lingontema. Det blir en lingonpavlova! Välkommen in i köket!
Det är glöggens tid. Varm, kryddig och sällskaplig. Men mycket glögg blir det, och så kommer dagen när något annat skulle smaka. Något aningen syrligare, bärigare, fruktigare. Det är då man serverar en varm julig lingondricka som alternativ. En som passar alla, små och stora. Välkommen in i köket!
Det här är en hyllning till vår granne Björna! Och till alla som är som han. Han ropar efter mig på gården: ” Du, lingon…jag har några liter . Vill du ha?” Klart att jag vill. Plockade i skogarna där han har en jämtländsk rot. Det är väl klart att jag gärna vill!
Semmeltider och jag gillar och gillar på Instagram. Mobilen riktigt doftar. Oftast ser en semla ut som en semla, men jag anar också en hel del nytänkande. När jag själv står där inför årets bak kan jag inte låta bli. Plötsligt händer det och det blir en semmelvariant. Semla, nja, men supergott i alla fall!
