Årets sista skörd – Nu blir det frost och det är skördetider. En helg med steriliserade glasburkar och grönsakshackande väntar. Välkommen in i köket!
Junisådd är inte för sent. Och inte juli heller. Du kommer att ha fina skördar senare på säsongen. Välkommen ut på lotten!
Fermentera eller mjölksyra – när ingredienslistan är löjligt kort och resultatet blir fantastiskt. För smak och välmående. Välkommen in i köket!
Morotsrecept för årets storskörd. Förra året katastrof, inte en morot utan att morotsflugan varit där på kalas. I år festar vi själva! Välkommen in i köket!
Morotsfritters – varje tuggar frasar trivsamt. Smaken är morotssöt med halloumisälta och ett litet chilisting. Välkommen in i köket!
Citron- och honungsrostade morötter – En rotfrukts väg från vardaglig, aningen småtrist till extraordinär. Det perfekta tillbehöret. Välkommen in i köket!
Honungsrostade morötter – med behaglig karamelliserad sötma på en sval yoghurtbädd. Ett stänk chili till det och japp, där satt den! Välkommen in i köket!
Mjölksyrabakterierna känner livet i sig. Det bubblar och pyser. Jag gör ett test med hela mjölksyrade morötter och kål i generösa klyftor. Ett nördprojekt för oss som hellre har fingrarna i surgurksburken än i sylten. Välkommen in i köket!
Syrade morötter är mer än bara morötter. Mer näringsrika. Mer smakrika. Och naturligt konserverade. Ett par råvaror, syrefritt och tid är ingredienserna. Välkommen in i köket!
Morötter toppar listan över populära grönsaker. Året om hänger den med, men hur behandlar vi den? Får den uppmärksamheten den förtjänar? Eller blir den mest slentriankokt? Idag satsar vi och serverar morötter med dillsmör och strössel. Välkommen in i köket!
